烧烤酱制作起来复杂吗?麻辣烧烤酱怎么做?

2022/6/16 1588.TV百科知识

相信吃过烧烤的朋友都知道,烧烤好不好吃,除了看厨师的手艺外,还需要看烧烤酱。烧烤酱制作起来复杂吗?麻辣烧烤酱怎么做?想了解的话让我们一起往下看吧!

    烧烤酱制作起来复杂吗?

烧烤酱分为很多口味,制作起来其实并不麻烦。可以根据自己的口味来选择制作想要的口味。 以下内容是部分口味烧烤酱的做法 :

照烧烧烤肉酱

材料:高汤600㏄,味琳200㏄,酱油200㏄,白糖200g,麦芽糖300g,柴鱼丝50g

做法:

(1)取一汤锅,倒入高汤,转大火烧开后加入味琳及酱油,转小火,维持锅内小滚的状态。

(2)放入白糖及麦芽糖至作法1的锅中,继续维持小火煮约20分钟后加入柴鱼丝。待作法2锅内的酱汁再滚沸后立即关火。

(3)用滤网将作法3锅内的柴鱼丝过滤掉即完成。

    麻辣烧烤酱怎么做?

麻辣烧烤酱的制作步骤如下:

1、准备配料:柠檬汁、番茄酱、辣椒油、辣椒酱、黑胡椒粉、蚝油、辣椒末、黄酒、红糖、蒜末。

2、将所有材料混合均匀。

麻辣烧烤酱的特点为香辣味厚、酱香浓郁,适合喜辣人群使用。

在制作麻辣烧烤酱时,可根据个人对辣味的承受能力适当添加辣椒油、辣椒酱和辣椒末。

烧烤酱制作起来复杂吗?麻辣烧烤酱怎么做?以上就是全部的介绍内容了。烧烤酱的做法并不复杂,学会了制作方法就赶快行动吧!

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