玉米是深受人们喜爱的一种食物，它的种类也很多，像黄玉米，白玉米，软糯脆甜的。玉米煮的硬是怎么回事？怎么煮玉米才能又甜又糯？下面让我们一起来看看吧！
玉米煮的硬是怎么回事？
1、买玉米时，尽量不要那种剥掉外皮的。挑新鲜的玉米，越新鲜越好。放得太久的玉米，其中的糖分会转化为淀粉，味道变差。
2、把玉米外面的那些发硬的皮剥掉，只留里面的两层薄衣。如果带着叶子煮玉米，会有一种独特的谷物清香，而且容易煮熟。
3、将玉米浸泡半个小时。把干净的玉米须放在很干净的纱布里，系好后放进锅里，煮出来的玉米会更有味儿。煮的时候，加入清水，水要没过玉米的表面
4、煮玉米，可以在水开后，往里面加少许盐，再接着煮。这样能增强玉米的口感，吃起来有丝丝甜味。你也可以根据自己的口味，加一点奶粉，或是牛奶，会使玉米更加香嫩。
怎么煮玉米才能又甜又糯？
1.先把玉米的根部切断
2.再把玉米外部的几片叶子剥掉，留下两片叶子和玉米一起煮。
3.接著把玉米放进锅子，加大量的水煮沸，3至5分钟后关小火煮，过程中不时用筷子翻动玉米，让玉米可以均匀煮熟。
4.煮玉米的过程中，可以抽空去调个盐水，用2g的盐加上50ml的水就可以啦。
5.用筷子戳戳玉米，感觉熟透了就从锅子里取出来，然后冷却一会儿，再把玉米皮剥开。
玉米煮的硬是怎么回事？怎么煮玉米才能又甜又糯？以上就是全部的介绍内容了，大家喜欢吃煮玉米吗？