煮鸡蛋的营养很丰富，做法又简单方便，所以我们经常会在早上煮鸡蛋吃。鸡蛋一直煮会怎么样？煮鸡蛋应该煮多长时间？下面让我们一起来看看吧！
鸡蛋一直煮会怎么样？
鸡蛋煮太久不利于营养吸收，如果鸡蛋在沸水中煮超过10分钟，内部会发生一系列的化学变化。蛋白质结构变的更紧密不容易与胃液中蛋白质含有较多的蛋氨酸，经过长时间加热后它会分解出硫化物，它与蛋黄中的铁发生反应，形成人体不易吸收的硫化铁，营养损失较多。
煮鸡蛋应该煮多长时间？
如果是用开水煮鸡蛋，大约需要5分钟，鸡蛋就可煮熟，待冷却后就可以放心食用。
如果是凉水煮鸡蛋，待水开之后，过3-5分钟，鸡蛋就可变熟的，就可以放心食用的。鸡蛋不建议煮时间太长，否则鸡蛋会变硬，影响口感。
建议每天食用1个鸡蛋，可以配合牛奶，面包，小米粥，面条等一同食用，合理搭配，以机体每日的营养需求。
鸡蛋一直煮会怎么样？煮鸡蛋应该煮多长时间？以上就是全部的介绍内容了，希望对大家有所帮助，我们下次再见喽!