米线口感很好，很多人都喜欢吃米线，米线还有很多的制作方法，不同的做法有不同的口感。那么，怎样煮米线好吃又简单？家常米线怎么做好吃？下面让我们一起来看看吧！
怎样煮米线好吃又简单？
过桥米线的做法：
材料：米线（适量）、鸡肝（适量）、鸡油（适量）、香葱（适量）、精盐（适量）、调味鲜（适量）、料酒（适量）、鸡精（适量）。
做法：将备好的鸡肝切片，鸡油切碎，香葱切段。切好的鸡油放进锅里煸出油。切好的鸡油放进锅里煸出油。捞出油渣，放进切好的鸡肝，姜片。加适量的精盐炒匀，调入料酒去醒。再放适量的清水烧开，调入调味鲜。再放进准备好的米线煮开。调入鸡精，葱花出锅即成。过桥米线即成。
家常米线怎么做好吃？
材料：米线（适量）、油麦菜（适量）、香菜（适量）、开花牛筋丸（适量）、鱼豆腐（适量）、脆皮肠（适量）、蒜香烤肠（适量）、火锅底料（适量）。
做法：米线提前用温水泡发。将鱼豆腐和开花牛筋丸切片处理。蒜香烤肠切片。脆皮肠用刀小心的在顶部划十字刀。油麦菜洗净，从中间掐成两段。香菜切碎备用。炒锅放油，下入火锅底料翻炒出香味。加入高汤或者清水，盖上锅盖，煮沸。汤汁沸腾时，下入切好的烤肠、脆皮肠和丸子下锅煮。另取一锅，加入清水，煮开，下入泡发的米线烫熟。在米线烫好之后，加入油麦菜，烫软即可。将米线和油麦菜捞出沥水后放入砂锅内。放入香菜，然后浇上熬制好的汤汁和煮好的各类香肠，即可食用。
怎样煮米线好吃又简单？家常米线怎么做好吃？以上就是全部的介绍内容了，希望对大家有所帮助，我们下次再见喽!