鹌鹑蛋有较高的蛋白质，营养价值高，很受欢迎，但是有很多人不知道鹌鹑蛋和鸡蛋哪个更好，那么，鹌鹑蛋和鸡蛋哪个更好？鹌鹑蛋怎么做？下面让我们一起来看看吧！
鹌鹑蛋和鸡蛋哪个更好？
鹌鹑蛋和鸡蛋哪个好。其实鹌鹑蛋和鸡蛋都是非常好的蛋类食物，并且里面的蛋白质含量和卵磷脂的含量也都是非常高的。如果在制作方法上面来进行比较的话，那么鸡蛋可能会更胜一筹，毕竟鸡蛋在我们生活里面烹饪的方式还是比较丰富的，比如说水煮鸡蛋或者是简简单单的炒一个鸡蛋，就可以当做一道菜来吃，但是鹌鹑蛋的话，除了用来卤鹌鹑蛋之外，还可以在火锅里面或者是一些麻辣烫里面存在，因为个体比较小巧，所以吃起来比较方便。
鹌鹑蛋怎么做？
口味：咸鲜味 工艺：蒸
鸳鸯鹌鹑蛋的制作材料：
主料：鹌鹑蛋150克,黄花菜15克,木耳(水发),15克,豆腐(北)15克,火腿10克,油菜10克,豌豆10克
调料：香油3克,盐3克,味精2克,料酒15克,淀粉(豌豆)8克
教您鸳鸯鹌鹑蛋怎么做，如何做鸳鸯鹌鹑蛋才好吃
1. 将1个鹌鹑蛋磕开，把蛋清黄分放碗内，其余6个煮去壳；
2. 黄花菜，木耳，豆腐剁碎，和在一起加精盐，味精，料酒，香油和蛋清调匀成馅；
3. 将每个鹌鹑蛋竖着切开，挖掉蛋黄，把馅填入刮平，再用生蛋黄抹一下，用2粒豌豆点成眼睛，将火腿末和油菜末撒在两边，按此法逐个制成鸳鸯蛋生坯，上笼蒸10分钟取出装盘。
4. 炒锅上火，放入鲜汤，加精盐，味精，料酒，汤沸时用水淀粉勾流水芡，浇在蛋上即成。
鹌鹑蛋和鸡蛋哪个更好？鹌鹑蛋怎么做？以上就是全部的介绍内容了，希望对大家有所帮助，我们下次再见喽!