西红柿又叫做番茄，是—种常见的食材,很多人都喜欢把西红柿放冰箱保存，那么西红柿可以冰箱吗？西红柿为什么不能放冰箱？下面让我们一起来看看吧！
西红柿可以冰箱吗？
不建议放在冰箱里。
西红柿里面含有较多的维生素、酸性物质及糖分，长期处于冰箱低温环境下会破坏西红柿中的营养物质，还会使西红柿的表皮出现黑斑，肉质软烂散裂，影响西红柿的口感，不建议放在冰箱中。可以放在常温下保存，将西红柿的果蒂朝下放置，置于阴凉通风处就能避兔西红柿的水分从果蒂处蒸发，还能防止空气通过果蒂进入西红柿，能够大大延长西红柿的保存时间。
西红柿为什么不能放冰箱？
西红柿可以放在冰箱冷藏室中，但不能将其放在冷冻室内，否则就会出现以下情况:
1.西红柿内部的细胞比较松散，且其细胞壁很薄，含水量也很高，如果将其键入冰箱中冷冻保存的话，冰箱中的低温环境容易使得其中的细胞结冰而膨胀，这样就会使得细胞壁破裂从而导致变质。2.西红柿经过低温冷冻之后，其肉质会变得呈水泡状，且会变得非常的软烂，可能表面还会有黑斑的情况出现，将其用来烹饪的话还会出现煮不熟的情况，且煮出来也会没有鲜味。
西红柿可以冰箱吗？西红柿为什么不能放冰箱？以上就是全部的介绍内容了，希望对大家有所帮助，我们下次再见喽！