秋季是柿子收货的季节，有些人非常爱吃柿子。那么软柿子和硬柿子的区别有哪些？柿子怎么做成柿子饼？下面让我们一起来看看吧！
软柿子和硬柿子的区别有哪些？
1、质感
硬柿子和软柿子，直观的区别就在于硬柿子摸起来是比较坚硬的，含有的水分含量也是比较少的，软柿子的质地比较的柔软，而且含有的水分含量也比硬柿的多。
2、口感
硬柿子也叫脆柿，吃起来的口感脆脆的、甜甜的;软柿子吃起来的感觉甜甜软软的，含有的汁液也比较多，还有点粘粘的感觉，但是软柿子可能会带有一点涩味。
3、食用方法
硬柿子在采摘之后，食用之前，都会经过人工脱涩处理才能进入市场;成熟的软柿子不需要经过脱涩，自然就会脱去大部分的涩味，所以说软柿子是可以直接食用的。
柿子怎么做成柿子饼？
在做柿子饼之前，需要挑选硬一点或者脆一点的柿子做原材料，用盐水浸泡一段时间，然后再把这些柿子削皮处理，除去柿子上面较长的柄和叶子，再把这些处理好的柿子放在透气的架子上晾干，让阳光暴晒，大概晒了一周的时间，再把柿子用手压扁一些，继续在晾晒10天左右，形成的就是柿子饼了。
软柿子和硬柿子的区别有哪些？柿子怎么做成柿子饼？以上就是全部的介绍内容了，希望对大家有所帮助，我们下次再见喽!