茶叶蛋是我国的传统食物之一,全国大部分地区都有该小吃，那么茶叶蛋怎么做？茶叶蛋的做法？下面让我们一起来看看吧？
茶叶蛋怎么做？
1、鸡蛋凉水入锅煮熟。
2、汤锅中加入适量的清水放入茶叶和卤蛋料。
3、再加入甘草和冰糖。
4、加入老抽和鱼露、料酒大火煮开，小火煮上10分钟出香味。
5、煮好的鸡蛋过凉水后剥去蛋壳。
6、然后在每个鸡蛋上面划上几道，不要划到底。
7、把鸡蛋放入卤料汤中煮上15分钟。
8、鸡蛋已上色，加入适量的盐和鸡精调味。
9、然后关火加盖焖之2-3个小时，让鸡蛋入味再食用。
茶叶蛋的做法？
1、准备食材：鸡蛋、酱油、盐、茴香、花椒、桂皮、八角、枸杞、茶叶、香叶、干辣椒、柠檬片、香菜叶或芹菜叶、纱布。
2、准备一锅水煮熟鸡蛋，将煮熟的鸡蛋捞出，用凉水冰镇后剥去外皮待用。
3、香菜叶子或芹菜叶子洗净，贴在剥好的鸡蛋上，用打湿的纱布裹住鸡蛋并系紧。
4、准备一锅水（水要没过鸡蛋）将调料放入锅中烧开，放入鸡蛋煮十分钟关火浸泡一夜，一夜之后取出即可看到成品。
茶叶蛋怎么做？茶叶蛋的做法？以上就是全部的介绍内容了，希望对大家有所帮助，我们下次再见喽！