饺子皮想要做的透明且薄软的话，是需要一定的讲究的，那饺子皮怎么做？普通面粉怎么做饺子皮？下面让我们一起来看看吧！
饺子皮怎么做？
1、首先准备食材面粉、水、盐适量。
2、接着将面粉和盐一同倒入碗中，少量多次的加入温水，边加水边用筷子不断搅拌。
3、直至搅拌成絮状后，将碗中的棉絮状面糊倒在案板上，用手揉搓成光滑的面团。
4、然后盖上保鲜膜静置20-30分钟，将静置后的面团揉搓成长条，分成大小差不多的小剂子。
5、撒上一层干面粉，按平后，用擀面杖擀成薄薄的圆饼形状即可。
普通面粉怎么做饺子皮？
1、首先将适量面粉倒入常和面的不锈钢盆里，同时准备一碗温水。
2、将水一点一点慢慢地倒入盛面粉的盆里，怕粘手的朋友开始先用筷子搅拌，用手揉成面团，饺子面要稍稍软点较好。揉成面团后，用锅布盖上醒一会。
3、等面团醒好后再揉几次，用刀一分而二。
4、将面团用手揉搓成长条，并用刀切成块，用刀切时要注意：切一下，左手转一下，这样，一会好用手压。
5、切完后，为小面块上撒些干面粉，并用手轻轻让面粉均匀地粘在小面块上。，用掌心将粘面粉的小面块压扁，这样就成了剂子。
6、剂子做好后，一手拿剂子，一手拿擀面杖。将剂子放在擀面杖下，一手持面剂沿逆时针方向转，一手压着擀面杖来回擀动，用力要轻，不要太使劲。
7、将按平的小剂子，擀成薄薄的圆饼状，饺子皮就做好了。
总结：饺子皮无需发酵。但如果家里只有普通面粉则需要进行发酵，发酵时间根据温度决定，一般春秋天20分钟，夏天10分钟，冬天30分钟为宜。
饺子皮怎么做？普通面粉怎么做饺子皮？以上就是全部的介绍内容了，希望对大家有所帮助，我们下次再见喽！