腊肉是生活中十分常见的一种美食，深受广大人群的喜爱，那腌制腊肉要放多少盐？腊肉腌咸了怎么办？下面让我们一起来看看吧！
腌制腊肉要放多少盐？
—般是13-15克盐左右。
如果是在平均气温低于10℃以下的地区，一般一斤腊肉放13-15克食盐就可以了，这样腌制出来的腊肉既不容易变质，也不会很咸。
但是如果当地气温比较高的话，就需要增加盐量来防止腊肉出现变质的情况，所以如果平均气温高于10°C的话，那么就需要一斤腊肉放16-17克食盐，但这样腊肉吃起来也会相对要咸一些，所以建议等到气温降低之后再进行腌制。
腊肉腌咸了怎么办？
1、盐水浸泡:如果腊肉腌得很咸的话，那么在烹饪之前可以先将腊肉用盐水浸泡一下，多换几次水，这样可以促进腊肉的盐分溶解到水里，从而降低腊肉的咸味。
2、多煮两遍:另外，也可以将腊肉放到锅里面用开水多煮几遍，然后再将煮腊肉的水倒掉，但是这样同时也会将腊肉中的油脂煮出来，从而会影响到腊肉的口感。
腌制腊肉要放多少盐？腊肉腌咸了怎么办？以上就是全部的介绍内容了，希望对大家有所帮助，我们下次再见喽！