现在正是吃火锅下丸子的好时机，约几个好朋友一起吃牛肉丸，但买的是速冻的牛肉丸，不知道这丸子是生的还是熟的呢？牛肉丸里面是红色的是熟了吗？
速冻牛肉丸是生的还是熟的 ？
有生的也有熟的。
一般家庭自制的牛肉丸以生冻较多，因为生冻的话，牛肉丸的鲜嫩口感会好一些，但保存的时间会短，保存时间过长的话还有可能在解冻或煮的时候散开从而影响口感，而熟冻的话保存的时间会长一些，通常市场上购买的包装牛肉丸都是熟冻的产品，不过时间长了可能会出现变质、口感降低等情况。
牛肉丸里面是红色的是熟了吗？
没有熟。
生的牛肉丸里面肉一般是红色的，而煮熟了的话应该变成深灰色，如果煮了很久牛肉丸仍然是红色的话，有可能是因为在冰箱里面冷冻时间太长的缘故，长时间冷冻会将肉里面的血液凝固，加热后就会显现出来；另外还有可能是添加了人工色素的原因，这种肉吃了对身体不好，注意买牛肉丸的时候仔细分辨。
通过介绍我们了解到冷冻牛肉丸相关内容，相信大家对于煮汤圆应该有了更进一步的了解，大家感兴趣赶快收藏吧！