乌冬面是什么做的?乌冬面和一般面条的区别?

2024/1/24 1588.TV百科知识

乌冬,日文的写法为鲀,英文音译udon。是一种以小麦为原料制造的面食,粗细和硬度因产地而异,自古以来就是日本颇受欢迎的平民食物,更是日本料理店不可或缺的主角。

乌冬面是什么做的

乌冬面是以小麦为原料制造的面食。

乌冬面起源

一般认为乌冬面是日本的特色面条,但有一种说法是中世纪时从中国传到日本的。根据香川县的口头传说,乌冬面由弘法大师空海从唐朝带过去的,是一种较粗的面条。

乌冬面的营养价值高吗

高。乌冬面含有一定量的碳水化合物、蛋白质,还含有维持神经平衡的必需维生素B1、维生素B2、维生素B3、维生素B8和维生素B9,同时,还有钙、铁、磷、镁、钾和铜等人体必需的物质。

乌冬面热量高吗

乌冬面热量不高,每100克乌冬面的热量大约为143大卡,相对来说是蛮低的。

乌冬面和一般面条区别

原料不同

乌冬面主要由小麦粉制作而成……

面条主要由谷物或豆类的面粉制作而成。

外形不同

乌冬面通常与士豆粉外形相似,都是比平常面条要粗壮的,也比平常面条要滑溜。

面条通常很细,就算是宽面,它在厚度上也比不过乌冬面。

配料不同

乌冬面的配料通常会加入较多的盐。

普通面条的配料可以清淡也可以其他。

口感味道不同

乌冬面过多的盐分可以让其更快的失水,以致乌冬面变得Q弹。

手机食材展,线上逛展选品!
您留言,我回电,快速找产品!

(我已阅读并同意<<火爆餐饮食材招商网代理商服务条款>>

同类厂家查看(我已阅读并同意<<火爆餐饮食材招商网代理商服务条款>>

温馨提醒:找产品,多留言,多咨询降低投资风险!为保障您的利益,建议先考察,再合作!

您留言,我回电,快速找产品!
  • 您的姓名:
  • 联系电话:
  • 联系Q Q:
  • 代理区域:
  • 意向产品: