烧烤料都有哪些?

2024/3/23 1588.TV百科知识

  马上就要夏天了,已经是可以晚上吃烧烤的时候了,那么您知道市面上常见的烧烤撒料有哪些吗?让小编带您认识一下吧!

    1、孜然粉

    孜然粉主要由多种香料一起调配磨制而成的。孜然粉是生活中常用的一种调味料之一。常用于烹饪牛、羊肉,能够祛除其腥味,令其肉质更加鲜嫩。

    2、辣椒粉

    辣椒粉是红色或红黄色,油润而均匀的粉末,是由红辣椒,黄辣椒,辣椒籽及部分辣椒杆碾细而成的混合物,具有辣椒固有的辣香味,闻之刺鼻打喷嚏。正宗的应该是用石臼捣出来的,也可以直接用干辣椒,放在太阳下爆晒或是用文火在锅里焙干后捣成粉状。

    3、胡椒粉

    胡椒粉(hújiāofěn),亦称古月粉,由热带植物胡椒树的果实碾压而成,主要产在印度、越南、印尼、泰国、新加坡等国,中国广东省、海南岛也有生产。胡椒是海南的特产之一,它既是一种很好的调味品,又是一种珍贵的药材。

    4、五香粉

    五香粉是将超过5种的香料研磨成粉,再混合在一起的调味料,常使用在煎、炸前涂抹在鸡、鸭肉类上,也可与细盐混合做沾料之用。广泛用于东方料理的辛辣口味的菜肴,尤其适合用于烘烤或快炒肉类、炖、焖、煨、蒸、煮菜肴作调味。

    5、烧烤粉

    烧烤粉属于复合型调味品,可直接添加使用。烤制出的产品自然的烧烤色泽,闻起来有淡淡的孜然香气以及诱人的咸香;产品口味特征咸、鲜、香,柔和的孜然清香,深受广大消费者的青睐认可。

    市面上常见的烧烤料就是这样了,您都懂了吗?

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