酸辣柠檬虾是一道色香味俱全的菜肴,它结合了酸、辣、鲜、香等多种口味,让人食欲大开。下面小编来教大家一道简单的酸辣柠檬虾:
食材准备:鲜虾300克、柠檬1个、小米辣适量、泡椒适量、蒜适量、姜适量、香菜适量、生抽适量、香醋适量、料酒适量、白糖适量、盐适量、香油适量
步骤:
鲜虾去头去壳,挑去虾线,洗净后用料酒腌制一会儿。
柠檬切片,挤出柠檬汁备用,留几片柠檬片装饰用。
小米辣、泡椒切碎,蒜、姜切末,香菜切段。
调酱汁:将柠檬汁、小米辣、泡椒、蒜末、姜末、生抽、香醋、白糖、盐、香油混合搅拌均匀。
锅中烧开水,放入虾仁焯熟,捞出过凉水,沥干水分。
将虾仁放入调好的酱汁中,加入柠檬片和香菜段,搅拌均匀,放入冰箱冷藏一段时间后食用口感更佳。
希望你会喜欢这道酸辣柠檬虾!