产品特点
独特提鲜亮点:采用来自四川攀枝花核心黑松露产区的高品质黑松露提鲜,黑松露素有“厨房中的黑钻石”之称,蕴含多种芳香分子,与各种食物百搭,只需加入一点点就能激发食物本身的香气。
优质酿造原料:只取用大豆发酵后的第一道原汁精华,保留了酿造酱油原始、纯净的鲜味,氨基酸态氮含量达到≥1.20g/100ml,高于国家标准特级酱油的50%。选用东北黄豆,采用整粒黄豆酿造,不用豆粕或脱脂大豆,经过至少180天的精心发酵,产生丰富的氨基酸、糖类和有机酸等风味物质。
减钠健康配方:在的基础上,结合现代健康饮食需求精心调配了减钠30%的配方,钠含量仅392mg/10ml,钠值与市售儿童酱油的钠值接近,好吃不咸,满足了一家人放心吃的需求。
生产管理
满锅鲜品牌所有的调味品都由无锡三爱思调味品有限公司和三爱思(芜湖)调味品有限公司生产。拥有标准化的现代化厂房和生产设备,还具有完善的生产管理制度和质量管理制度。从原料的投放、除尘、清洗、发酵、萃取到灌装、贴标,每一个环节都自动化生产,确保了产品品质的稳定性和一致性。工厂通过了iso22000体系认证,与sgs达成年度合作协议,确保了其产品的质量和安全性,让消费者买得放心、吃得安心。
产品种类
满锅鲜松露系列调味产品包括松露头道鲜、松露调味料、松露白灼汁、松露红烧汁、松露蚝油以及松露鸡汁等。不同产品在烹饪中有不同的用途,如松露头道鲜组合装更侧重于炒菜凉拌时的基础调味,能够为菜肴增添浓郁的鲜味;松露白灼汁则主要用于白灼类菜品的制作,能为食材赋予独特的鲜香味等。
营养丰富
黑松露含有丰富的松露多糖、蛋白质、18种氨基酸(包括人体不能合成的8种必需氨基酸)、维生素等营养成分,为调味汁增添了独特的风味和丰富的营养。
品牌理念与合作
满锅鲜作为专注于健康调味品的品牌,一直秉持“自然更健康”的理念,以健康为核心,选用自然珍贵的食材原料,坚持做干净且消费者都能看得懂的配料表。该品牌还联合公共营养师针对当下中国消费者的痛点,不断调整配方,深入研究国人口味偏好,并致力于在营养均衡与美味口感之间找到完美的平衡点,还与江南大学多位教授一起携手合作,为未来松露系列新品做出准备。