“零添加”是什么？“零添加”通常指不额外添加防腐剂、人工香精、色素等成分的调味品，配料表更透明。比如一些酱油品牌主打“只有水、大豆、小麦、盐”的配方，迎合了消费者对纯粹食材的偏好。
为什么年轻人偏爱“零添加”？年轻一代更注重饮食的可持续性和真实性，简单的配料表让他们觉得更安心。同时，社交媒体的分享也让“零添加”产品成为生活方式的一种表达，比如晒出“干净饮食”的烹饪日常。
“零添加”调味品的使用体验这类产品往往保留了食材的本味，比如零添加酱油的发酵香气更浓郁，适合追求风味的料理。不过，由于不含防腐剂，部分产品可能需要更注意保存方式。
市场上有哪些热门选择？目前不少品牌推出了零添加系列，比如无添加剂的豆瓣酱、纯酿造的食醋等。一些新锐品牌还结合地域特色，推出无添加的复合调味料，满足多样化的烹饪需求。
“零添加”会成为主流吗？虽然这一概念越来越受欢迎，但口味和价格仍是消费者考量的因素。未来，如何在保留自然风味的同时提升性价比，可能是品牌需要平衡的方向。