第一道：蒜蓉粉丝蒸虾，颜值高还不占锅。这道菜的关键在于蒜蓉酱的调配，蒜香味足了，虾就成功了大半。选用新鲜大虾，开背去虾线，用刀背轻轻拍一下虾身，让虾肉更嫩，也方便入味。粉丝用温水泡软，剪成几段，铺在盘底。把处理好的虾整齐地摆在粉丝上，虾背朝上。蒜蓉酱的做法：大蒜剁成细末，锅里烧两勺油，油热后下一半蒜末，小火炒到金黄色，关火，倒入另一半生蒜末，加一勺蚝油、一勺生抽、少许白糖和盐，搅匀。把蒜蓉酱均匀地铺在虾背上。蒸锅水烧开后放入盘子，大火蒸五到六分钟，虾变色卷曲就熟了。出锅后撒上葱花，淋一勺热油，刺啦一声，香味立刻出来。这道菜不需要炒锅，蒸一下就完成，虾肉鲜嫩，粉丝吸饱了蒜蓉和虾的汁水，比虾还好吃。
第二道：可乐鸡翅，小孩子和年轻人都喜欢。可乐鸡翅看起来红亮油润，好像很考验功力，其实做法很简单，不需要炒糖色，零失败。鸡翅中洗净，两面各划两刀，方便入味。冷水下锅，加姜片和料酒煮开，撇去浮沫，焯水两分钟后捞出，用温水冲洗干净。平底锅倒少许油，放入鸡翅，中火煎到两面金黄。不需要煎太久，表面微微焦黄就行。倒入一听可乐，可乐的量要差不多没过鸡翅。加入两勺生抽、一勺老抽、几片姜和两个八角。大火烧开后转中小火，盖上锅盖焖十五分钟。开盖转大火收汁，收到汤汁浓稠、每块鸡翅都裹上酱汁就可以了。出锅后撒一点白芝麻或葱花点缀。鸡翅的甜咸比例刚刚好，色泽也很诱人，是餐桌上很快就光盘的一道菜。
第三道：番茄牛腩汤，可以提前做好。家宴上有一锅热汤，整体氛围会好很多。番茄牛腩汤可以提前一天炖好，客人来的时候热一下就行。牛腩切成大块，冷水下锅焯水，水开后煮两分钟捞出，用温水洗净。番茄去皮切成小块，锅里倒油，炒香姜片和一半的番茄块，炒到番茄出汁变软。加入焯好的牛腩，翻炒几下，倒入足量的开水，水量要没过牛腩。大火烧开后转小火炖一个半小时，或者用高压锅压四十分钟。炖到牛腩软烂后，加入剩下的一半番茄块，再煮十分钟。加盐和白胡椒粉调味，撒上香菜或葱花。提前做好这道汤，客人来的时候只需加热，你就有充足时间准备其他菜。
三道菜的搭配和时间安排。这三道菜可以同时准备，顺序安排好了不会手忙脚乱。客人来之前先把牛腩炖上，炖的时候处理虾和鸡翅。蒸虾只需要五分钟，可以再做，趁热上桌。可乐鸡翅焖煮的十五分钟里，可以摆盘、收拾厨房。如果客人多，再拌一个凉菜或炒一盘青菜，整桌菜就很完整了。