自从发现了发酵的秘密后，我国的美食版图便被“酱”攻占了，连孔子都曰：“不得其酱不食”。古莲池甜面酱，好吃又美味，入口便是幸福！
在调味品市场中，酱醋等基础调味品总体规模不断增大，2016年已经达到450亿元的规模，但增速已有所减缓、所占比例逐渐下降，调味酱等复合型调味品其所占比例在逐渐上升，近两年以10%的增速增长。
甜面酱是经过天然发酵制成的调味品，其中含有麦芽糖、葡萄糖等物质，还含有氨基酸等对人体有益的物质。甜面酱咸中带甜，味道鲜美，不仅可以给人体带来所需的营养物质，它还有很好的开胃助食作用，让你胃口大开，吃得好身体自然“倍儿”棒！
古莲池甜面酱的特点：
一、咸甜适口、不苦不涩，面酱各项指标均应符合国家标准，滋味醇厚、无苦涩及其他异味。
二、色泽鲜亮、深浅适度，优质面酱呈金黄色或红褐色，光泽明显。
三、细腻无渣、卫生合格、优质面酱口感特别细腻，微生物检验合格。
四、酱香浓郁、醇香明显。
五、粘调适度、不稀不澥。
保定同和酱类制造有限公司坐落在风景秀丽，物产丰富的“保定府”，“首都南大门之称，清康熙设置隶属。保定府的特产一甜面酱，也成为了地方名片之一，被冠以“直隶一宝”的称号。“直隶一宝”甜面酱师承清代“同和酱园”秘制秘方，历经百年发展通过三代制酱人的继承与创新，秘制秘方与现代生物技术有机结合，发展形成了今天的制酱企业。地处京、津、石三角中心区，区域位置十分优越。
保定同和酱类制造有限公司主要以生产甜面酱、烤鸭专用甜面酱为主，公司生产的甜面酱，入口绵甜，营养丰富，既可生食，又是烹饪的调味品，保定的小吃之所以香飘万里，受到老百姓的青睐，一个主要的原因就是烹炒炖烩中加入面酱调味。