酱是人们生活中必备的调味剂，可直接食用，也可当做辅料食用。人们常吃的一种美食搭配就是大葱蘸酱，越蘸越香。古莲池甜面酱，不仅滋味鲜美，而且可以丰富菜肴营养，增加菜肴可食性！
首先我们准备面粉，众所周知的是面粉的种类有很多，我们平时所用的面粉大部分都是高筋面粉，所以今天我们所用的面粉就用我们家里有的面粉就行，不用特意去买。
加入水，老抽，白砂糖，搅拌均匀。放水的时候要注意不要放得太少，放太少了就成为面团了，变不成糊状的液体，放得太多了，面粉就会变得特别稀，这样也不好，所以我们要根据自己的实际情况来决定到地方多少水。既然是甜面酱，白砂糖肯定是我们必不可少的了，别放得太少了，放得太少了就不是甜面酱了。生抽少放就行，主要是用来上色。
锅内倒入食用油，这时候放的油要比我们平勺炒菜放的油多一点。油热了以后，我们将调好的面糊倒入锅中，搅拌均匀。随后我们加上五香粉和盐。放盐的时候我们可以根据自己口味适当的调整一下多少。
加入盐后再次搅拌均匀，随后用中火熬煮，在熬煮的过程中我们一定要不停的搅拌，这样能够避免粘锅或者是糊锅的现象。将锅内的面糊熬成酱汁状，我们的甜面酱就大功告成了，随后我们就能够享受到，我们的美食了！
古莲池甜面酱，入口绵甜，营养丰富！
古莲池甜面酱，甜面酱经历了特殊的发酵加工过程，它的甜味来自发酵过程中产生的麦芽糖、葡萄糖等物质。
鲜味来自蛋白质分解产生的氨基酸，食盐的加入则产生了咸味。
甜面酱含有多种风味物质和营养物，不仅滋味鲜美，而且可以丰富菜肴营养，增加菜肴可食性，具有开胃助食的功能。
保定同和酱类制造有限公司主要以生产甜面酱、烤鸭专用甜面酱为主，公司生产的甜面酱，入口绵甜，营养丰富，既可生食，又是烹饪的调味品，保定的小吃之所以香飘万里，受到老百姓的青睐，一个主要的原因就是烹炒炖烩中加入面酱调味。
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