油炸辣子是一种调料，其制作方法很讲究。川菜世家通俗的讲应该是辣椒和各种配料和香料通过适当的油温融合在一起，广受我国川渝人们的欢迎。川外川油炸辣子调味料，又香又辣，美味不言而喻！
调味料属酱汁或调味料，将其加至食物中可引发独特口味，或在部分文化中，用以点缀菜色。调味料包括单一调味料及复合调味料。单一调味料指仅由一种主要材料组成的调味料。传统单一调味料包括豉油、醋、腐乳、香辛料、调味酒、味精及蚝油。复合调味料指由两种或以上材料组成的调味料。复合调味料一般包括火锅调味料、中式复合调味料、鸡精及西式复合调味料。
2004年大陆调味品消费总值约为590亿元，调味品餐饮业销售首次突破200亿元大关，年增幅达到了20%以上。2006年即冲破千亿元大关，市场快速发展，同时市场竞争环境恶化。
川外川油炸辣子调味料的产品简介及特点：
食品名称：油炸辣子（调味料）
配料：植物油、辣椒、花生、豌豆、豆腐干、芝糖、食用盐、百砂糖，香辛料、食品添加剂|（谷氨酸钠、5一呈味核苷酸二钠、山梨酸钾）。
真期方法：开瓶即食，可佐面食、饭、烧菜等。
贮存方法：置于阴凉、干燥处，开瓶后请冷藏。
生产日期：见喷码
保质期：12个月
食品生产地址：四川省眉山市
特点：
1.香——家庭常备调料，下饭拌面来一勺，简单拌一拌，美味时刻相随；
2.麻—— 麻辣有味，吃法多样，操作简单方便，即开即食；
3.辣——多种工艺结合，制作出香辣可口的酱料，口感细腻，回味悠长。
眉山川外川食品有限公司座落在人杰地灵的一代大文豪苏东坡的故乡——四川省眉山市，也是我国的“泡菜之乡”和调味基地所在地。公司占地面积约30000多平方米，年生产能力达50000吨以上。眉山川外川食品有限公司致力于调味品行业二十多年，是一家集研发、生产、销售为一体的食品综合性企业。
经过近几年的快速发展，眉山川外川食品有限公司已形成以“川外川”、“正典”两大品牌为主，并拥有综合调味品系列（火锅调料、鱼调料、鸡精、风味豆鼓、麻辣制品）。