湖南城头山红薯食品科技有限公司成了于2011年2月，坐落于澧县中武乡，占地40余亩，是一家专门从事红薯生产、加工和系列产品开发的农产品加工企业。现有员工总人数 60余人，其中管理人员4名，技术人员1人，高级农业师 1人，农艺师1人，业务人员4人，长期工人50人。现建有生产加工厂房面积3500平方米，仓库2500平米，有红薯淀粉加工、红薯粉丝加工生产线，总投资2000万元。下设一家合作社（澧县亘山红薯合作社）。公司一期工程年产红薯淀粉2000吨，加工各种粉丝、粉皮2500吨，现已全部完工并达丰产；二期工程总投资1000万元，可实现年产各种红薯粉丝5500吨，2014年建成投产。
由于公司秉持“质量、信誉”的生产管理原则，产品一上市，就受到了广大消费者的青睐，一路好评如潮。2011年，湖南城头山红薯食品经农业部审核获得了无公害农产品“绿色食品”认证，并获得了2011中部农博会金奖；2012年获湖南常德优质农产品展示展销会金奖。
2011年底，湖南城头山红薯食品科技有限公司被澧县评为“澧县农业产业化龙头企业”和“规模工业企业”。2012年8月，公司已被湖南农业大学审定为“湖南农业大学教学科研基地”。2013年5月，公司研发的两项新技术获得国家知识产权局颁发的专利证书，实行专利保护。11月。公司在湖南股交所创业板正式挂牌，为了我公司做得更大更强进入资金重组阶段。2014年1月，公司正式获得“市级农业产业化龙头企业”。
湖南城头山红薯食品科技有限公司在取得良好的经济效益和社会信誉度的同时，也取得了很好的社会效益。就目前的规模来看，公司每年需消耗4万吨红薯，至少可以利用15000亩种植面积；农户种植一亩红薯可收入约2000元，比种其他作物增收约1000元。同时，公司一期安排60人进厂工作，缓解了当地剩余劳动力的就业问题。这种“发展经济，奉献社会”的企业理念，不仅为企业注入了旺盛的生命力，也受到了当地广大群众的赞许，得到了有关部门的高度肯定。