石狮市瑞兴冷冻食品有限公司创建于1989年，位于国家中心渔港、福建省水产品集散地-石狮祥芝。瑞兴冷冻食品公司冷库容量5000吨，加工车间1200平方米，速冻车间8个，速冻能力200吨/日。
2012年投资2.5亿元人民币建设“福建省瑞发水产食品有限公司”，该项目用地33333平方米，建筑面积6万平方米，冷库容量20000吨，生产车间6个，总面积22310平方米，年加工水产品30000吨以上，引进国内先进的双螺旋速冻机、罐头生产线、平板速冻机、金属探测器、片冰机、真空包装机等配套设施。
瑞兴冷冻食品公司依托国家中心渔港资源优势，现已开发冷冻鱼、冷冻虾、冷冻贝类、冷冻鱿鱼、鱼罐头及蟹肉罐头、速冻食品等产品。成立以来积极引进国外先进的食品卫生管理体系HACCP、ISO9001，现已拥有完善的管理和产品加工的技术团队，严格按化标准生产和管理。
瑞兴冷冻食品公司加强与科研机构合作，引进国外深加工技术，提高产品档次，瑞兴水产秉持“质量、诚信、创新、拼搏”的经营理念为客户提供的服务，将瑞兴水产发展成一个多元化的水产企业。
祥芝国家中心渔港
祥芝国家中心渔港是省、市重点项目工程之一，总投资约10352.64万元。全部竣工的祥芝国家中心渔港码头长432米，共建有19个泊位，年鱼货卸港量约14.84万吨。建成的防波堤长570米，护岸全长772米，形成了70万平方米的掩护水域，可供1000余艘渔船避风，改善防抗台风能力，保护渔民的生命和财产。如今，该渔港已经成为一个集渔船避风与补给、渔业生产休整、远洋渔业基地、水产品流通与信息服务基地、休闲渔业与旅游基地于一体的多功能、综合性大型渔业产业化基地，带动和促进周边区域的渔业发展。