芝麻酱也叫麻酱，是把炒熟的芝麻磨碎制成的食品，有香味，作为调料食用。而且芝麻酱是人们非常喜爱的香味调味品之一。宏发祥芝麻酱，入口绵、到口光、嚼后香、吃后想！
宏发祥芝麻酱用上等芝麻经过筛选、水洗、焙炒、风净、磨酱等工序制成芝麻酱。在芝麻磨成酱的基础上加入适当沸水，振荡后，提取芝麻油。
宏发祥芝麻酱的加工工艺工艺流程：
芝麻酱原料——选择成熟度好、无霉烂变质的芝麻
芝麻酱净料——将芝麻在清水中浸泡约10min,，并轻轻搅动，捞出水面漂浮的秕粒、空皮和杂质，然后捞出晾干备用。
芝麻酱烘炒——用文火烘炒，并不断翻搅，防止芝麻焦糊，炒至芝麻水分挥发完，用手可轻轻捏碎即可。
芝麻酱冷却——炒好的芝麻需要马上进行冷却，避免窝锅。
芝麻酱磨制——可采用石墨磨制，也可采用粉碎机磨制。芝麻越细，口感越好。
芝麻酱灌装——趁热灌装，且要密封保存。
芝麻酱感官要求——棕黄色或棕褐色，无霉斑有显著的芝麻酱香味。无焦糊、霉变味或其他不良气味无牙碜，无不良滋味。
宏发祥芝麻酱产品简介：
品牌：宏发祥
品名：芝麻酱
配料：芝麻
净含量：300克
食品生产许可证编号：SC10237152600715
执行标准：LS/T3220
产地：山东·聊城
生产日期：见喷码
保质期：18个月
贮存条件：阴凉干燥处，避免阳光直射
▲友情提示：沉淀属于正常现象，搅匀即可，请放心食用。
传统老工艺，经典好美味！
宏发祥芝麻酱，选用上等优质芝麻，炒熟后经过石磨研磨而成，具有“入口绵、到口光、嚼后香、吃后想”的特点，是居家食用、馈赠亲友的上等佳品。
高唐县宏发祥食品有限公司位于高唐西郭工业园区，是一家生产小磨香油、芝麻酱、花生酱、熟芝麻、熟花生等芝麻花生制品的生产厂家，公司一直把“以市场为导向，以科技为动力，以质量求生存，以诚信求发展”为宗旨，致力于生产让百姓放心的高品质香油。
宏发祥产品现销往各地，得到了市场的认可，获得了广泛的社会赞扬，并有各式精装礼盒，是家庭食用，馈赠亲友的佳礼品。宏发祥香油选用优质黑芝麻为原料，采用传统的石墨工艺生产，保留了小磨香油的自然工艺风味和特有的营养价值。