夏天天气炎热，大家吃饭前都喜欢先吃点开胃的凉菜。凉菜因其做法简单，成为大众饮食中非常重要的一款菜品。不管调什么凉菜，少了这一味调料，总会感觉菜品太过普通，没有欲罢不能的感觉，所以它就是香油。宏发祥古法小磨香油，味纯而色正，是食用油中之珍品！
香油鉴别方法
辨色法：纯香油呈红色或橙红色，机榨香油比小磨香油颜色淡，香油中掺入菜籽油则颜色深黄，掺入棉籽油则颜色深红。
水试法：用筷子蘸一滴香油滴到平静的凉水面上，纯香油会呈现出无色透明的薄薄的大油花。掺假香油的油花小而厚，且不易扩散。经验证此法在区分纯香油与调和香油时，水温有决定性作用，凉水两者都不散，无法区分；温水两者都散开，但油花形状与大小不一致。
嗅闻法：小磨香油香味醇厚、浓郁、独特，如掺进了花生油、豆油、精炼油、菜籽油等则不但香味差，而且会有花生、豆腥等其它气味。部分香油是由食用香精勾兑而成，嗅感比较差。
宏发祥古法小磨香油产品简介：
品牌：宏发祥
品名：古法小磨香油
配料：芝麻
质量等级：一级
加工工艺：水代法（小石磨工艺）
净含量：180ml
产地：山东·聊城
生产日期：见包装
保质期：18个月
贮存条件：阴凉干燥处，避免阳光直射
▲友情提示：少量沉淀和冬季结晶属于正常现象，请放心食用。
高唐县宏发祥食品有限公司位于高唐西郭工业园区，是一家生产小磨香油、芝麻酱、花生酱、熟芝麻、熟花生等芝麻花生制品的生产厂家，公司一直把“以市场为导向，以科技为动力，以质量求生存，以诚信求发展”为宗旨，致力于生产让百姓放心的高品质香油。
宏发祥产品现销往各地，得到了市场的认可，获得了广泛的社会赞扬，并有各式精装礼盒，是家庭食用，馈赠亲友的佳礼品。宏发祥香油选用优质黑芝麻为原料，采用传统的石墨工艺生产，保留了小磨香油的自然工艺风味和特有的营养价值。