据《招远市龙口粉丝志》记载，龙口粉丝生产始于宋，普及于明清，兴盛于清末民初。甘甜清冽的水质，温润清洁的空气，和煦充足的阳光，为龙口粉丝的制作提供了的自然环境。也成就了丝条均匀、纯净光亮、久煮不糊的龙口粉丝。头彩龙口粉丝，正宗龙口粉丝，口感爽滑，美食之选！
头彩龙口粉丝，正宗龙口粉丝，口感爽滑，美食之选！
★优质的材料是根本
生产所选用的原料是经过精挑细选的，粒粒饱满诱人，从原料了粉丝的优良！
★传统工艺+现代设备
秉承传统工艺，了龙口粉丝的营养与口感，现代化生产设备，让龙口粉丝跟上了时代的发展！
★口感爽滑，美食之选
头彩龙口粉丝丝条细匀，光洁度高，透明度强，质地韧柔，洁白卫生，食用爽口，能做多种中西菜肴，是家庭及饮食业界的热煮凉拌之佳品！
头彩龙口粉丝，与家人一起下厨，品味香甜口感！
材料：头彩龙口粉丝100g、大蒜50g、蚝油3羹匙、生抽1羹匙、胡椒粉1/3羹匙、花生油4羹匙、白糖1/2羹匙、盐和味精适量
做法：
1.将头彩龙口粉丝用温水泡软，然后切两刀，放入盘中备用；
2.将大蒜切末备用；
3.起锅热油，放入一半的蒜末，小火慢慢将其炒至微黄；
4.将蒜和油都加入备用的粉丝盘中，同时放入另一半生蒜末；
5.再加入胡椒粉、蚝油、生抽、盐、白糖、味精；
6.将其拌匀即成蒜蓉粉丝。
如何鉴别和挑选好的龙口粉丝？
1、看产地：龙口粉丝在2002年获得了国家的原产地保护，按照国家规定，正宗的龙口粉丝产地只有山东烟台的招远、龙口、蓬莱、莱阳、莱州五个县。
2、看原料：同样，龙口粉丝的原料国家也有明确规定：只有用绿豆或豌豆加工的粉丝，才能成为正宗的龙口粉丝。
3、看色泽：好的龙口粉丝，丝条匀细，纯净光亮，整齐柔韧，洁白透明。
4、使用时：龙口粉丝因原料必须为绿豆或豌豆，内含的直链淀粉含量高，所以在烹调时，粉丝入水即软，久煮不碎，吃起来清嫩适口，爽滑耐嚼。