在异国料理持续走热的消费趋势下，泰式咖喱凭借其浓郁的香料层次与椰香风味，成为家庭厨房与餐饮后厨的热门调味选择。南京劲霸食品有限公司推出“泰鲜茅”泰式咖喱酱系列，包含泰式红咖喱与泰式黄咖喱两款产品，每袋净含量100克。该系列以地道泰国味、红黄双味、酱料定义者为核心卖点，致力于为家庭用户及餐饮商户提供正宗、便捷的泰式咖喱调味解决方案。

产品定位：泰式咖喱酱料定义者

“泰鲜茅”是南京劲霸食品针对泰式料理市场专门打造的咖喱酱品牌。产品包装上“泰式红咖喱酱料定义者”及“泰式黄咖喱酱料定义者”的定位表述，体现了企业在泰式咖喱调味领域的专业深耕与品质追求。品牌名称“泰鲜茅”中的“泰”代表泰国风味，“鲜”强调食材本味，“茅”则指向香茅这一泰式料理的核心香料，准确传达了产品的地道风味特征。

产品一：泰式红咖喱——辛辣浓郁

净含量：100克

泰式红咖喱是泰国料理中代表性的咖喱品种之一，其标志性的红色来自于大量红辣椒的使用。泰鲜茅泰式红咖喱在风味设计上突出以下特点：

• 辛辣浓郁：以红辣椒为基底，辣味鲜明，层次丰富；
• 香料复合：融合香茅、南姜、柠檬叶等多种泰式香料，香气饱满；
• 适合搭配：与牛肉、鸭肉等红肉及海鲜搭配尤为出色，椰浆的加入可调和辣度，使口感更加顺滑。

该产品适用于泰式红咖喱牛腩、红咖喱虾、红咖喱蟹等经典菜品。

产品二：泰式黄咖喱——温和香醇

净含量：100克

泰式黄咖喱以姜黄为主要呈色原料，色泽金黄，口感温和。泰鲜茅泰式黄咖喱的特点包括：

• 温和香醇：辣度较低，姜黄的独特香气与椰香相互融合；
• 口感顺滑：适合不喜欢过辣口感的消费者；
• 百搭性强：与鸡肉、土豆、胡萝卜等食材搭配尤为经典，是家庭泰式烹饪的入门选择。

该产品适用于泰式黄咖喱鸡、黄咖喱蔬菜、黄咖喱炒饭等菜品。

红咖喱与黄咖喱对比

两款产品形成口味互补，覆盖从嗜辣到不辣、从浓郁到温和的多元需求，帮助消费者与餐饮商户灵活选择。

产品特点：地道泰国味，使用便捷

泰鲜茅泰式咖喱酱的核心优势体现在以下方面：

• 地道泰国味：选用泰式传统香料配方，还原正宗泰国咖喱风味；
• 复合调味：酱料中已融合多种香料，无需自行搭配；
• 即开即用：每袋100克，一次一袋，无需称量，避免浪费；
• 规格适中：100克小包装适合家庭单次烹饪，也便于小型餐饮门店按份使用。

使用建议

泰式咖喱酱的标准使用方式通常为：将咖喱酱与椰浆（或清水）一同加热煮沸，加入肉类、海鲜及蔬菜炖煮至熟，调味即可。制作一份泰式咖喱菜品的建议用量参考：100克咖喱酱可搭配400毫升椰浆及适量食材，供2-4人食用。

应用场景

泰鲜茅泰式咖喱酱应用场景广泛，主要包括：

• 家庭烹饪：简易制作泰式咖喱菜品，操作门槛低；
• 泰式餐厅：标准化出餐，确保每批次咖喱风味一致；
• 简餐/外卖：咖喱饭、咖喱面等快餐品类的调味基底；
• 料理包加工：可作为预制菜、料理包的原料供应。

市场展望：抢占泰式咖喱调味细分赛道

当前，异国料理在中国市场的接受度持续提升，泰式餐厅数量稳步增长，家庭消费者对泰式调味品的购买意愿也在上升。泰鲜茅泰式咖喱酱以地道泰国味的风味背书、红咖喱与黄咖喱的双味布局、100克小包装的便捷规格三大优势切入市场，精准覆盖家庭烹饪、泰式餐厅、简餐外卖及料理包加工四大场景。

据悉，该系列产品将通过商超调味品区、进口食品专营店、线上电商平台及餐饮供应链渠道进行销售。随着消费者对异国风味关注度的持续提升，这款兼具地道风味与使用便捷性的泰式咖喱酱，有望成为家庭厨房与泰式餐饮后厨中的常备调味选择。