安徽金鸽面业集团有限公司成立于1997年10月，注册资本3200万元，公司位于萧县官桥镇，占地面积150000平方米，仓储能力25万吨。年加工35万吨小麦，年产各种等级、专用面粉27万吨，麸皮8万吨，2012年销售收入68200万元，年创利税1800万元。2012年底拥有固定资产原值8600万元，现有日处理小麦1000吨制粉生产线，主要经营小麦及挂面的加工及小麦、面粉、挂面、玉米购销，兼营旅游娱乐业，小麦加工的主要产品有普通粉（精粉、特一粉、特二粉、麸皮等）、专用粉（面包粉、面条粉、馒头粉、水饺粉等系列专用小麦粉），公司注册有慈鸽、彭城、金鸽等商标，现有职工386人，其中管理人员36人，具有工程师、会计师、经济师职称人员25人，初级职称10人，中专以上职工55人，占全体职工的20%。
公司2003年取得生产许可证，2003年被粮食行业协会评定为“放心面”，2004年4月通过了国家计量体系保障的认证，2005年12月份通过产品GB/19001-2000质量管理体系认证及GB/T24001-2004环境管理体系认证，2004年9月被宿州市政府认定为宿州市农业产业化龙头企业，2005年9月被认定为安徽省粮食产业化龙头企业，2005年12月“金鸽”商标被省工商局认定为“安徽省商标”，2006年2月被安徽省银行协会认定为“首批安徽省银行诚信客户”，自2005年以来在省农发行的历次信用等级评定时均被评定为“AA”级信用企业。2007年12月，被国家粮食局、国家农业发展银行批准为第二批重点支持企业，2006年、2007年，被市、县政府评为先进龙头企业及质量管理奖。2008年10月安徽省政府认定为“省级农业产业化龙头企业”。2009年省技术监督局评为“质量管理奖”。2010年四月被评为市级“节能先进单位”。2010年被粮食行业协会评为“小麦粉加工50强企业”。2011年被粮食行业协会评为“粮油企业100强”。
公司所生产的各等级面粉销售区域跨15个省、市区，而且通过丹东的经销商出口到朝鲜，建立了80个市县级的总经销商的销售渠道，形成了以东北、西北、西南、东南各区域为中心的销售网络。
公司成立了面粉研发中心，使企业时刻掌握国内外先进的面粉加工技术信息，以市场为导向，不断开发新产品，形成生产一代，储存一代，开发一代的产品开发流程，新开发的面粉深加工，通过添加微量元素，满足消费者营养、健康消费的需求。