凯里市明洋食品有限责任公司是一家集科研、产品开发、农副产品加工、销售为一体的企业，有职工212人其中初中级技术人员32人。是贵州省百强重点乡镇企业和贵州省农业产业化经营重点龙头企业，还是国家农业综合开发项目和国家富民强县项目的实施单位。企业通过了IS09001质量管理体系和HACCP食品管理体系双项认证，连续两届荣获了“贵州省产品”“贵州省商标”、“黔东南州重合同守信用单位”、“等多项殊荣。并在全州农业产业化重点农头龙头企业评比中排名，公司以辣椒、西红柿、生姜等农副产品为原料，生产具有自主知识产权的“玉梦”牌系列食品。
公司主营的凯里红酸汤、油辣椒和糟辣椒系列产品以西南大学食品科学学院为技术依托，以贵州山区优质红辣椒、西红柿、生姜、木姜子、糯米等农副产品为主料。公司每年采购一万多吨红辣椒、西红柿等农副产品，直接带动了黔东南、黔南九县两市一区--近三万农民的致富。为做大做强地方特色优势产业，公司正在筹备建设“玉梦圆”凯里红酸汤连锁加盟总店和民族特色餐饮培训中心，计划每年招收1000名左右的农民工，经过系统培训后，将一批批会煮制酸汤、会唱苗歌、能跳苗舞、吹芦笙、敬苗家酒的特色服务员，源源不断地输送到各地的“玉梦圆”凯里酸汤连锁分店，并以统一商标、统一装潢、统一形象、统一技术、统一配送火锅底料的形式在各地发展加盟连锁分店，从而达到宣传贵州、宣传黔东南、推介凯里苗家人千百年酸汤饮食文化的目的，为进一步唱响贵州作出贡献。
公司的销售网络已遍及28个省市区，省外有100多位代理商，省内也建立了相对完善的销售体系。公司正在扩大企业规模，正朝着由小型企业逐渐向现代中型企业转变的方向努力，正朝着产、供、销一条龙的多元化格局迅猛发展。