一连几天的闷热天气让人们一下意识到夏天真正的到来了，站着都出汗的季节想想都害怕。每天回到家看着一桌的油腻的饭菜也着实没了胃口。
俗话说的好“凉拌有四宝，姜蒜橄榄油，香醋不可少”。拌凉菜时加点香醋可以增进食欲，对口腔味蕾及胃液分泌起到刺激作用，帮助消化吸收。
口珍香醋作为孟州市口珍食品有限公司的一款代表性产品一起，其以优质糯米为原料，色泽红褐，有“酸而不涩、香而微甜”的特色。
正因为怕热反响损坏其香浓，所以通常将香醋用作凉拌菜中，也能够作为蘸饺子的调料。别的，在烹饪海鲜或蘸汁吃螃蟹、虾等海产品时，可用香醋加些蚝油等配成调味汁，有祛腥提鲜、抑菌的效果。
口珍香醋的酸味还能够提高味蕾对咸味的敏感性，从而减少盐的用量。这么多的好处你还舍不得凉拌菜时放点吗？
下面小编就教您几道简单美味的凉拌菜，去除暑气，改善胃口就是这么简单！
1、凉拌木耳
原料：干木耳、油、花椒、口珍草菇老抽、鸡精、盐、大蒜、香菜、口珍精制白醋或香醋
做法：
1）木耳提前泡发洗净，撕成小朵；入热水焯3分钟过凉水后沥干；
2）将蒜泥、辣椒、生抽、白醋、盐、鸡精调拌均匀制成碗汁，热油爆香花椒后与碗汁混合；
3）将碗汁和木耳、香菜拌匀即可。
2、凉拌海带丝
原料：海带丝、胡萝卜、蒜末、白糖、口珍6度精制白醋、辣椒、口珍草菇老抽、食盐、香菜、麻油适量
做法：
1）海带提前泡发切丝，胡萝卜切丝，香菜切末待用
2）海带丝和胡萝卜入水汆熟，过凉水冲凉；
3）将生抽、香醋、糖、盐、辣椒拌匀制成碗汁，烧热油炝入碗汁；
4）海带丝、胡萝卜丝混合，撒上香菜，淋上碗汁即可。
3、凉拌长豆角
原料：豇豆、朝天椒、盐、姜、口珍6度精制白醋、麻油、蒜
做法：
1）豇豆洗净后，切成长4厘米的段，入热水焯煮3分钟后晾凉；
2）小碗中将白醋、姜汁、蒜泥、朝天椒、盐、麻油混合均匀后制成调味汁；
3）豆角装盘，淋上调味汁即可。
清凉一夏，从你的厨房开始。口珍系列醋，这个夏天怎能缺少它！赶快行动起来，用简单美味的凉拌菜家人的味蕾吧！