在我国，红烧是一种烹饪方法，也是一种文化。红烧的味道总能让人想起家。而在所有的红烧菜系中，红烧肉无疑是家常，普遍，经典，好吃，解馋的经典菜肴了。很少有谁没吃过红烧肉的，特别是在北方，很少有人家里不做红烧肉的。香糯可口、块块有型有款，色泽红亮，肥而不腻。口珍红烧酱汁，让红烧肉呈现肥瘦相间的美，随味蕾所欲！
品牌：口珍
规格：1L
保质期：2年
食用方法：烹调、凉拌
贮存条件 : 阴凉干燥通风处储存
正宗的红烧肉，不用任何多余的方法和调料，就只放水，口珍红烧酱汁，料酒和糖，然后就是慢慢熬煮，需要时间、耐心和等待了。
制作红烧肉的主要过程如下：
一，浸泡 二焯水 三，烧制 四，收汁。
一，浸泡：放在水中浸，可以浸去中的血水；水中加点料酒易于肉纤维吸收，去除肉腥。肉不宜多浸，多浸则鲜味尽失，一般10分钟左右即可。
二，焯水：把猪肉切块后放到凉水里煮一下，开锅后捞出，洗干净血沫。
三，烧制：这是红烧的关键步骤。一定要用小火慢烧1小时以上。其实，归根到底，这带着浓浓亲情的经典菜肴，看似简单，实则重的是烧制的功夫。烧的火候不够，肉硬。烧的火候过了，肉又太软，不成形，严重影响后的收汁和卖相。
四，收汁：对成品感官和味道有很大影响。一定要用大火收汁，这样才能使肉色泽红亮，汤尽油出。
口珍红烧酱汁（特红型），结合升级工艺，精心纯粮酿造，大豆颗粒饱满，原料上乘，滴滴凝香，历经长时间阳光直射，让每一滴酱油都充满阳光的活力，增加了口感和营养价值。真材实料，成就每一滴自然鲜香！
口珍味业在继承传统工艺的基础上，又融入现代生物科技，采用现代化的工艺流程及先进的生产设备，产品醇香浓郁，高质量，好产品！
口珍红烧酱汁是孟州市口珍食品有限公司旗下市场上一款爆品，口珍味业位于太行之南、黄河之滨，这里风景秀丽、环境优美，四季分明、气候宜人，具有得天独厚的酿造食醋和酿造酱油的条件。
口珍味业占地面积有30000平米，建筑面积有15000平米，公司现有员工120余人，其中技术人员15人，是一个集研发、生产和销售为一体的调味品企业。
除了红烧酱汁，口珍味业在继承传统工艺的基础上，又融入现代生物科技研发了一款能养胃的醋—口珍山药醋，口珍山药醋采用现代化的工艺流程及先进的生产设备，精选优质怀山药酿造出的口珍山药醋，是一种天然的食品，它的主要功效就是养胃润肺。该产品自问世以来深受广大消费者所欢迎。口珍山药醋虽然不是药品和品，但它却有着药品和品的天然功效。服用口珍山药醋必将为你打造一个无比健康的胃，这就是口珍公司的微薄奉献。