说起红烧肉，你会想起什么？不用回答了，把口水擦干净吧……红润明亮，香甜味美，肥而不腻的红烧肉是全家人的！一份鲜美的红烧型酱油调味汁，就可以助你轻松制作。口珍红烧酱汁，真材实料，成就每一滴自然鲜香！
口珍红烧酱汁是市场上火爆的一款产品，尤其是河南市场，是优质酱油的基础上添加了红烧调料的精华，采用先进的工艺融合而成的，是专为红烧菜肴而准备的一步到位的方便产品。
口珍食品，口中珍品！口珍红烧酱汁可以做多道红烧菜品，比如红烧肉、红烧鱼、红烧酱汁排骨、红烧带鱼、红烧狮子头、红烧豆腐、红烧茄子等等，上色自然红亮，看着让人有大大的食欲，味道那叫一个鲜美！
正宗的红烧肉，不用任何多余的方法和调料，就只放水，口珍红烧酱汁，料酒和糖，然后就是慢慢熬煮，需要时间、耐心和等待了。
制作红烧肉的主要过程如下：
一，浸泡二焯水三，烧制四，收汁。
一，浸泡：放在水中浸，可以浸去中的血水；水中加点料酒易于肉纤维吸收，去除肉腥。肉不宜多浸，多浸则鲜味尽失，一般10分钟左右即可。
二，焯水：把猪肉切块后放到凉水里煮一下，开锅后捞出，洗干净血沫。
三，烧制：这是红烧的关键步骤。一定要用小火慢烧1小时以上。其实，归根到底，这带着浓浓亲情的经典菜肴，看似简单，实则重的是烧制的功夫。烧的火候不够，肉硬。烧的火候过了，肉又太软，不成形，严重影响的收汁和卖相。
四，收汁：对成品感官和味道有很大影响。一定要用大火收汁，这样才能使肉色泽红亮，汤尽油出。
红烧肉很美味，但不太健康。这样一件幸福的事情，如何才能让它更健康一点呢？
红烧肉主要的问题在于：脂肪多，饱和脂肪多，氧化脂肪也多。堂主一般这样吃：
01.控制量
如果经常吃，那就定期做一小锅，分成鸡蛋大小的小份，冻起来，每天吃上一份（不超过70克）；
如果很久才吃一次，做了一大锅，那就叫上朋友一起分享，大家分一分就不会过量了（要胖也一起胖）；
02.巧搭配
吃红烧肉少吃白米饭，搭配杂粮饭会更香更健康；
吃了红烧肉，其他食物就要清淡点，少点油，多吃点蔬菜，下一顿也要注意。
总而言之，并没有什么食物不健康，主要因为吃的姿势不对。
口珍红烧酱汁隶属孟州市口珍食品有限公司，口珍味业位于太行之南、黄河之滨，这里风景秀丽、环境优美，四季分明、气候宜人，具有得天独厚的酿造食醋和酿造酱油的条件。有了口珍红烧酱汁！秘制红烧其实很简单！