俗话说“冬季进补，来年打虎！”而山药作为冬季常见的一种滋补食材，可是被人们真正做到了“物尽其用”了。当山药“爱”上了醋，不仅是食用佳品，更是养生必备！口珍山药醋，养生美味二合一，你值得拥有！
口珍山药醋，一款山药与醋结合的产品，养生美味二合一，众所周知，山药，营养丰富，自古以来就被视为物美价廉的补虚佳品，既可作主粮，又可作蔬菜，还可以制成糖葫芦之类的小吃，而且是《中华本草》收载的草药，山药具有滋养强壮，助消化，敛虚汗，止泻之功效！
口珍山药醋产品介绍：
品名：口珍山药醋（酿造食醋）
配料：水、怀山药、玉米麸皮、食盐
食品添加剂（苯甲酸钠、蔗糖素）
净含量：730ml
总酸：≥4.5g/100ml
保质期：三年
生产日期：见打码
执行标准：GB18187-2000（固态发酵）
食品生产许可证编号：QS410803020012
贮藏方法：常温保存
酿造醋有少量沉淀，不影响食用
产地：河南·焦作
制造商：孟州市口珍食品有限公司
地址：孟州市武桥工业区
口珍山药醋的食用方法：
1、随饭菜一起食用；
2、用温开水稀释后直接饮用，每次20毫升，每次50毫升为宜；
3、可与葡萄酒和雪碧稀释后饮用，每次不超过50毫升。
口珍山药醋的妙用：
1.增鲜解腻：烹调油腻食物时加点山药醋，或吃饺子时蘸点山药醋，可减少油腻感，让人觉得没那么腻口。此外，山药醋还能增鲜增香，这是因为山药在发酵变成醋的过程中，产生了大量鲜味和香味物质。
2.防腐：拌黄瓜、萝卜丝等凉菜时，可以加点山药醋，因为山药醋有抑制生长的作用，可提高凉拌菜的性。此外，制作腌蒜、黄瓜等咸菜时，也可以加点山药醋，防止变质。而且，山药醋能减少亚硝酸盐的产生，还能在很大程度上保护菜里的维生素C不被破坏。
3.除腥去膻：山药醋的主要成分之一是醋酸，它有减轻异味的作用。因此，在烧鱼时加入少量山药醋，能减小鱼腥味。炖羊肉中加点山药醋，能去除羊膻味。产生，还能在很大程度上保护菜里的维生素C不被破坏。
4.缓和辣味：山药醋中的醋酸可以中和辣味，减轻辣的刺激性。炒菜时如果辣椒放多了不妨加点山药醋。在餐馆吃饭时，如果感觉菜比较辣，也可以要一小碟山药醋蘸着吃。
5.保持菜的色泽：紫甘蓝、茄子等紫红色蔬菜富含花青素，在偏碱性环境下容易变色发黑，炒出来颜色难看。炒这类菜时可以加少许山药醋，山药醋中含醋酸、乳酸等有机酸，可使这些菜品保持鲜艳红亮。
6.让菜口感脆嫩：炒土豆丝之前，先用加山药醋的水浸泡一下，不但能减少土豆丝中维生素和矿物质等的流失，更能让土豆丝的口感脆爽、不黏不糊。洗土豆丝的步骤加醋，被醋泡后，能抑制氧化酶的活性，使其不易变色。同类的还有莲藕等蔬菜。
7.使食材更快煮烂：山药醋里含有有机酸，炖牛羊肉时放点山药醋，容易让肉炖得更烂。一般在肉炖到一半时加效果更佳。炖海带的时候，也可以加山药醋，因为海带中含有褐藻胶等胶质，这些物质不溶于水，加点山药醋能破坏这些阻挡水分进入的胶质，海带也就能很快炖烂了。同类的还有莲藕等蔬菜。
8.促进钙质溶出：山药醋能够软化骨头、促进骨头里钙质溶出。因此，炖鱼汤、排骨汤的时候，加点山药醋能让钙质溶入汤里，从而加强人体对钙的吸收。
口珍山药醋隶属孟州市口珍食品有限公司，该公司位于太行之南、黄河之滨，这里风景秀丽、环境优美，四季分明、气候宜人，具有得天独厚的酿造食醋和酿造酱油的条件。口珍味业占地面积有30000平米，建筑面积有15000平米，公司现有员工120余人，其中技术人员15人，是一个集研发、生产和销售为一体的调味品企业。
口珍山药醋，2015年世界养生大会推介产品，是一款有前景、有市场、有利润的产品，欢迎各地级市经销商代理商前来洽谈合作。