川酱军郫县风味豆瓣酱,瓣粒香脆,化渣,色泽油润,酱香浓郁,未加一点香料和油脂,是川味食谱中常用的调味佳品。
川酱军郫县风味豆瓣酱的特点:
1.品味
香味醇厚,色泽油亮红润,简直是色香味俱全。
2.鲜辣
酱脂的鲜美,辣味的醇厚,瓣粒的香脆化渣,让人回味深长。
3.色香
一打开瓶盖,不用细闻,让人嘴馋的味道,扑鼻而来,久久不能忘怀。
川酱军郫县风味豆瓣酱的介绍:
一、原材料
1.细选鲜辣椒,辣椒味浓郁、色价高、颜色红亮。
2.细选云南蚕豆瓣,其淀粉和蛋白质含量比例很适合制作卑阻豆瓣,发酵后氨基酸态氨含量高,瓣子酥脆化渣,酱脂香浓郁,色泽好。
二、干净卫生的制作工艺
1.细选鲜辣椒,辣椒味浓郁、色价高、颜色红亮。
2.将新鲜的辣椒清洗,剁碎,进行盐渍发酵。
3.将蚕豆瓣制曲发酵,然后培养成成熟蚕豆瓣。
4.然后将辅料,配料下缸混合发酵。
5.阳光的味道,自然的味道,时间的味道,坚寺不懈的日出揭盖,日落遮盖,不断地搅拌,才等来收获。陈酿时间越久,酱香越浓,做菜越好吃。
三、雄厚的生产实力
传统酿造工艺与现代生产技术相结合,在质量的基础上,迅速提高生产力,雄厚的公司实力为后续服务提供了保障。
川酱军郫县风味豆瓣酱,自然发酵,精选原料!川酱军郫县风味豆瓣酱,坚持生产过程零添加人工色素和香精,给您原滋原味的豆瓣酱。川酱军郫县风味豆瓣酱,色、香、味俱全,用于烹饪各种川菜,增色提味,香味悠长!