如果问哪一种食物与米饭搭配开胃，非咖喱莫属。如果问哪一种食物与土豆、鸡肉、牛肉都能搭配出美味，也是咖喱。诱人的色泽浓郁的香气，咖喱妥妥地能征服每一个人的胃！作为一个吃货，你会用咖喱粉吗？味不孬咖喱粉小课堂开课啦！
咖喱粉是多种香料配制研磨成的一种粉状香辣调味品，色黄、味甘或辣，很受人们欢迎。但在使用时，把咖喱粉直接加在菜肴里是不正确的，这样使用会香气不足，并带有一种药味。正确的使用方法是在锅中放些油，加鲜姜、蒜等进行炒制，将其炒制为咖喱再使用。这样不仅去掉了药味，而且芳香四溢，金黄香辣，别有风味。
使用咖喱粉或综合香料时，在略微爆炒过洋葱、姜、蒜后，便可以将咖喱粉粉或综合香料一起倒入锅里炒香，然后再放肉类、蔬菜，加水熬炖入味。
例如：热锅下油，等油冒烟，就可以加入洋葱碎去爆香，爆炒到洋葱发黄时，加入咖喱粉翻炒。要多少分量？咖喱可稠可稀，依自己口味为准，通常是洋葱碎都被咖喱粉厚厚地包裹住了，才是适当的，炉火不可太猛。这时候，放下你要煮的肉或鱼，或蔬菜，用镬铲炒之，让咖喱和材料混在一起，另外准备一大碗椰浆，如果买不到椰浆，用牛奶代替也行。
待咖喱煮至差不多要粘住镬底时，就加入椰浆或牛奶，材料一湿润，又要再继续翻炒，炒至半生熟时候，就把镬里的材料转放进一个深锅中，再加入大量的椰子浆或牛奶液进去煮，煮至全熟为止。怎么样才知道咖喱菜熟了没有呢？你可用筷子去插试菜的原料，一插就插得进去，表示已经熟透了。
乐陵市永强调味品有限公司生产的味不孬咖喱粉，精选优质原料，采用先进的生产技术精心制作而成。香味芬芳，回味持久，是家庭饭店必备的调味佳品。
味不孬咖喱粉作为调味食品，适用于肉类的焖炖、腌渍、油炸、汤煲及咖喱饭、咖喱汤、炒饭等各式咖喱菜肴。您可以选择多种食用方法，泰式菜谱、中式配饭、直接使用、搭配面食、西式烹饪等都是您不错的选择，您可以根据自己的口味喜好酌量添加，享受各种美味就是这么简单！
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