醋是调味品中常用的一个品类，是烹饪中常用的一种液体酸味调味料。白醋是食醋的一种，色泽透亮、酸味醇正，用于烹调，腌制酸辣菜、酸萝卜等风味小吃。豫林酿造白醋，色清味鲜、酸味柔和，佐餐调味好帮手！
醋依很多家庭餐桌上的常客，陈醋、米醋、白醋……似乎都是醋但是在使用的时候却又有很多不同，那么，这几种醋应该如何挑选呢？豫林酿造白醋来告诉大家：
1.陈醋
陈醋在我国已有千年历史，是以优质大米、高粱、豌豆、麸皮等为原料，经过蒸、酵、熏、淋、陈的步骤酿造而成，酿好后至少要放置一年以上，因此香气浓郁、酸味较重。适合用来做需要酸味重且颜色深的菜，如醋烧鱼、酸辣汤，另外也可以作为搭配饺子、馄饨的蘸料。
2.米醋
米醋也是以大米（糯米、粳米、籼米）为主要原料，采用固态或液态发酵工艺酿制而成，酸味相较于陈醋来说清淡些，南方的米醋甚至会有些甜味。适合做酸味较重又不想上色的菜，如醋溜白菜、糖醋鱼、泡菜等。
3.白醋
白醋是用蒸馏过的酒发酵而成，或直接用食品级别的醋酸兑制，除了醋酸和水，几乎不含其它的成分。白醋酸味柔和、味道单纯，常用于有柠檬口味的菜，以加重酸味，如柠檬鲈鱼、鸡爪等；熬汤时，也可以加几滴。
洛阳洛康食品有限公司（豫林醋业）推出的豫林酿造白醋清淡酸爽，可以满足您不同的饮食需求，美味无法抵挡！适用于烹制酸味菜肴，或腌制酸菜、酸萝卜风味小吃等，还可以用于凉拌调味等。
★精选原料，酿造食醋
精选优质原料精心酿造而成，品质有保障！
★色清味鲜，酸味柔和
色泽清澈，酸味柔和，酸而不涩，香而微甜，口感绵醇！
★佐餐调味，美味帮手
可用于蘸食、炒菜、凉拌、煲汤、烹调食物，佐餐调味的好帮手！
洛阳洛康食品有限公司（豫林醋业）是一家以传统酿醋生产、销售为一体的民营企业，成立于1986年，现已有三十余年的发酵酿醋历史。公司在2015年，投资1200余万元，建筑酿造车间、高温酿造车间、包装成品车间、物流配货车间建筑面积共计15000余平方。年产酿造原醋2000余吨，提供就业岗位40余人。公司现有“豫林”、“醋世哲学”和“九都李府”两大系列品牌，产品远销东北、华中、西北等地区，多年来得到社会各界消费者的一致好评和认可。