江苏美味鲜食品有限公司是继“黄桥美味鲜”这个百年老店而成立的专业生产卤菜和酱卤肉制品的食品生产企业。“黄桥美味鲜”的前身是“黄桥復胜园”菜馆，创办于1883年，1950年改名为“美味鲜”菜馆，130多年来，经过几代经营者兢兢业业、艰苦创业、励精图治，企业规模日益壮大，从一家经营单一的百年老店发展为现在的集肉制品生产销售、研究开发、熟食加工、技术培训、加盟连锁、酒店经营为一体的综合性食品公司。
本公司主打产品为“黄桥卤菜”，是一种传统的地方特色产品，在黄桥地区家喻户晓，与“黄桥烧饼”享誉齐名，共分为肉、禽、水产、素菜四大系列四十余个品种；其中尤以酱卤牛肉、美味酱鸭、香卤口条、冷香猪耳、加味凤爪、罗汉凤锤、清香白肚、特色熏鱼、麻辣兔头、老汁猪头肉、独制肴肉、卤汁鸡肫、节节香较具代表。