凉拌菜就是把食品加调料凉拌着吃的菜肴，不仅制作简单，而且开胃爽口。吃凉拌菜吃的不仅仅是食物的本身，调味料才是其灵魂所在，其中主要的调味料莫过于小米醋。牛王山小米陈醋，食之酸爽，闻之欲醉！
醋是我国各大菜系中为传统的调味品，能够将美味食材华丽升级；小米是公认的营养价值非常高的谷物，这两者的相遇，可谓是天作之合。
好米酿好醋！孟州市牛王山醋业有限公司生产的牛王山小米陈醋，入口绵柔，落口甘甜，酸味纯正浓厚，甜味回味无穷！用原产地小米酿造的牛王山小米陈醋，乃醋中珍品，更有利于人体的吸收。
俗话说“少吃盐多吃醋”，醋具有独特的风味，是日常不可少的调味料，吃醋的好处也有很多！它是一道菜里的常客，牛王山小米陈醋，提升食材口感，增加食欲，食之酸爽，闻之欲醉！
1.选料
选用优质原材料，每一颗、每一滴都用心，从源头醋的品质。
2.发酵
180天阳光充足发酵，陈醋发酵，源自醇正的品质。
3.味道
色香味俱全，调出美食者的酸爽香味！
牛王山小米陈醋产于孟州市牛王山醋业有限公司，公司始建于1985年，是一家调味品酿造的骨干企业。公司主导产品为“牛王山”“恒马”“图形标”等注册商标的酿造食醋、酿造酱油系列。
展望未来，牛王山醋业将以更大的热情，更完善的服务，更加过硬的产品质量挑战国内外调味品市场，赢取更大的市场份额。