说起醋，它是北方人常备调味品，只要拧开瓶盖，那香酸浓郁的气息立即就扑鼻飘来；若滴入碗里打一个圈，它便均匀地粘在碗口，无论是热烹，还是凉调，吃在嘴里，酸醇香烈，余味无穷。
我国饮食讲究酸、甜、苦、辣、咸“五味调和”，传统的食醋文化是其中的重要组成部分。食醋产业进入高速发展阶段，餐饮收入3.23万亿元，食醋是我国必不了少的调味品，想致富，选好醋！牛王山老陈醋，天天健康，餐餐牛王山！
我国是世界上谷物酿醋早的国家，公元前8世纪的西周已经有了醋的文字记载。相传在古代，醋是酒圣杜康的儿子黑塔发明的。杜康发明了酒，他的儿子黑塔在旁边帮忙，慢慢的也学会了酿酒的技术。后来，黑塔在酿酒的过程中越来越发觉扔掉的酒糟可惜，于是就将其存放起来，在缸中浸泡。到了二十一日的酉时，一开缸，一股从来没有闻过的香气扑鼻而来。
在浓郁的香味诱惑下，黑塔尝了一口，酸甜兼备，味道很美，便将其贮藏起来作为调味品。这种调味品叫什么名字呢？黑塔用二十一日（昔）加“酉”字来命名这种调料，“醋”字由此而来。
我国每年消费330万吨左右的食醋，占全世界食醋年产量的1/5左右。我国人均年消费食醋2.3Kg，而美国为6.5Kg，日本为7.9Kg，所以未来食醋产量还有较大的提升空间。行业缺乏品牌，而这，也给我们带来了的商机。
牛王山看准发展时机，生产出牛王山老陈醋，更符合大众口感，在终端市场上卖的更好！
孟州市牛王山醋业有限公司占地面积26660平方米。年产量酿造食醋20000吨，酿造酱油4000吨。产品质量日益稳定提高，连续5次通过食品生产许可证认证。
1.独特工艺
采用传统工艺酿造，自然发酵，给您的生活带去更多鲜美。
2.味道鲜美
味道鲜美，口感醇厚，让美味走进每户餐桌。
3.老少皆宜
味道鲜美，口感丰富，老人、儿童都可以享用。
4.口味
符合大部分亚洲人群口味，香醇浓郁，美味酸爽！从原料到生产，每一步都采用世界标准。
孟州市牛王山醋业有限公司位于孟州市城伯镇武桥村，本公司始建于1985年，是一家调味品酿造的骨干企业。公司主导产品为“牛王山”“恒马”“图形标”等注册商标的酿造食醋、酿造酱油系列。
公司以长效规范服务终端市场，以公平竞争促进企业繁荣，展望未来，牛王山醋业将以更大的热情，更完善的服务，更加过硬的产品质量挑战国内外调味品市场，赢取更大的市场份额。