一、市场背景与品牌定位
呼和浩特市伊顺食品有限公司深耕清真调味品领域，依托内蒙古草原生态资源与清真饮食文化，打造出覆盖火锅汤料、蘸料、牛肉酱等六大系列、上百种单品的完整产品线。2025年，公司以“深耕渠道，打造清真调味品标杆品牌”为战略定位，通过差异化产品矩阵与全渠道运营策略，在社区团购、商超系统、批发市场等场景实现快速渗透。
二、渠道选择逻辑与产品适配性
1.社区团购：精准匹配家庭消费场景
产品选择：主打“伊顺”牌火锅汤料，满足家庭聚餐高频需求。
核心优势：健康属性：零添加防腐剂、低盐配方契合健康消费趋势，骨汤汤料含大骨胶原蛋白，强化滋补卖点。性价比：社区团购装通过规模化采购降低成本，终端售价较商超显著减少。
服务赋能：提供涮煮指南视频与蘸料配方，提升用户复购率。
2.商超系统：打造品牌体验与场景化陈列
产品组合：推出“火锅季主题礼盒”（含汤料、蘸料、牛肉酱），搭配试吃活动与促销员导购。
核心优势：清真认证背书，吸引少数民族消费者及注重食品安全的中高端客群。
场景化营销：在火锅食材专区设置“伊顺蒙派火锅体验区”，通过现场熬煮展示汤料浓郁度，转化率提升30%。
渠道利润保障：给予商超系统的毛利率，高于行业平均水平。
3.批发市场：以爆品驱动渠道下沉
主推产品：伊顺番茄火锅底料168g酸甜鲜香与伊顺美味清汤火锅底料168g，主打餐饮渠道与县域市场。
核心优势：工业化产能：年产能8000吨的自动化生产线保障供货稳定性，支持批发商快速铺货。定制化服务：为餐饮客户提供“一店一策”配方调整，如降低辣度适配南方市场。防窜货机制：通过二维码溯源系统实现渠道管控，保护批发商利益。
三、市场启动成效与经验总结
数据表现：社区团购渠道单月复购率达45%，骨汤汤料单品销量突破10万袋；商超系统礼盒装溢价率达25%，带动关联销售（如牛羊肉、蔬菜）增长18%；批发市场牛肉酱单品覆盖全国23个省份，下沉市场渗透率提升40%。
核心策略：产品力驱动：以清真认证、草原原料、非遗工艺构建差异化壁垒；渠道分层运营：针对不同场景设计专属产品组合与利润模型；数字化赋能：通过小程序商城、直播带货等工具打通线上线下流量。
四、未来展望
伊顺食品计划2026年启动“百城千店”计划，重点拓展华东、华南市场，同步推出融合口味产品。通过持续强化供应链韧性、深化渠道协同，伊顺食品正从区域品牌向全国性清真调味品龙头迈进，为行业提供“草原味道+现代工业”的转型范本。
