福州日兴水产食品有限公司，成立于2003年2月，地址筱埕镇大埕村永宁路2号，是现任董事长兼总经理江铭福个人发起独资的企业，立足当地丰富的海产资源，以市场为导向，以“认真做事，诚实做人，保证品质，维护品牌”为理念，始终坚持走科技创新、品牌制胜的发展道路。
日兴水产食品是一家集水产品育苗、养殖、加工、科研、销售为一体的产业化企业，荣获“国家高新技术企业”“福建省农业产业化省级重点龙头企业”“福建省战略性新兴产业骨干企业”“福建省科技型企业”等诸多荣誉。
公司产品有鲍鱼系列产品、海参系列产品、鱼籽系列产品、佛跳墙系列产品、海产干制产品、海洋生物制品等，远销美国、加拿大、日本、澳大利亚、欧盟、东南亚、中东、香港等20多个国家和地区及北京、上海、广州、深圳、成都、重庆等国内各大城市，成为国内外同行企业的佼佼者。公司拥有在定海湾海关商检备案4500亩环保塑胶渔排养殖基地，获得农业部“水产健康养殖示范基地”，“ASC全球可持续发展水产品养殖基地”“有机养殖基地”“无公害养殖基地”等称号。
福州日兴水产食品有限公司是全国一家研发及加工鲍鱼罐头产品的企业、《鲍鱼罐头加工技术规范》省标制定者，全国一家大规模进行海产品提取生物制品产业化加工企业；目前全国仅有的通过ASC、MSC全球鲍鱼可持续发展养殖与加工国际双认证，国内头家鲍鱼有机养殖与加工双认证，首批获得省海关商检批准的“同线、同标、同质”出口的企业；旗下“江船长”是我县仅有的获得此殊荣的品牌，成了连江水产的一张名片。