冬天天气寒冷，是真适合吃火锅，一群朋友亲人聚在一起，热热闹闹的，可谓是人生一大快事，盛梅清油原香火锅底料，精选原料，绿色健康！
2018年是火锅行业高速增长的一年。据美团《2018我国火锅品类专题报告》，2017年火锅店数量为30万左右，但截止2018年中期，火锅店数量增长至近40万，仅两季，增幅高达30%。2018年以来，而开店数量稳步上升，火锅店数量占餐饮门店比例稳定维持在4%。
火锅在餐饮业稳步增长的大环境下，成为跑的快的那匹马。根据我国餐饮协会数据，2017年火锅餐饮收入达3856亿元，占国内餐饮行业收入的比重为9.73%，增速为24.72%，远超行业平均水平。2017年餐饮实现营收3.96万亿，同比增长10.7%。
火锅，古称“古董羹”，因食物投入沸水时发出的“咕咚”声而得名，它是我国独创的美食，历史悠久，是一种老少皆宜的食物。典型的火锅食材包括各种肉类、海鲜类、蔬菜类、豆制品类、菌菇类、蛋类制品等，将其放入煮开的清水或特制的高汤锅底烫熟后食用。有些吃法还会蘸上调味料一起食用。
现代一些文化名流对火锅也情有独钟，名人胡适对故乡徽州火锅钟爱有加，在家宴请客人吃饭时，大多由其夫人精心烹制徽州火锅以招待客人。着名文学家梁实秋在一篇题为《胡适先生二三事》的回忆短文中，就描写了徽州火锅给他留下的深刻印象以及胡适对徽州火锅的偏爱之情。
佳木斯市盛梅火锅食品有限公司成立于2008年，是一家生产高、中档清油火锅底料、涮肚专用料、活鱼锅专用料及火锅蘸料的食品企业。
佳木斯市盛梅火锅食品有限公司产品全部采用大豆油及天然植物为原料精制而成，成品味道鲜香怡人、麻辣可口、上市以来好评如潮，拥有大批忠实的顾客，被许多人做为家乡特产馈赠远方的亲朋好友，经过几年来的潜心经营。目前，我公司产品已覆盖整个黑龙江省并逐渐向外省延伸。