
一勺入魂,川味点睛
打开瓶盖,醇厚酱香裹挟着鲜辣气息扑面而来——这不是普通调料,而是沉淀了山野阳光与时光的味觉信使。郫味坊郫县红油豆瓣,承袭川西百年工艺,经“翻、晒、露”三艺慢酿,方得这一抹红亮油润、辣而不躁的舌尖风情。
无需复杂烹饪,一勺即唤醒菜肴灵魂:
热炒提香:回锅肉中煸出红油,肉片染上诱人酱色,辣香渗入肌理却不掩肉鲜;
凉拌点睛:直接拌入口水鸡,酱脂包裹鸡肉,咸鲜微辣中透出丝丝回甜;
汤底增韵:火锅清汤区投入一勺,红油化开鲜香,素菜豆腐尽染川味底色。

双重匠心,酿就厨房常备之味
工艺:光阴沉淀酱香
陶缸静卧,日晒夜露——红油豆瓣在郫都温润气候中缓慢蜕变:
六月以上发酵,辣意渐醇,鲜香愈厚;
红油自然渗出,包裹每一粒豆瓣,成就油润不腻的诱人光泽。
设计:懂厨心的实用派
瓶装锁鲜:阻隔氧化,开盖后风味持久如初;
浓稠得宜:酱体厚重却易舀取,高峰出餐不手忙。

川味不止于辣,更在香与鲜的平衡
“好豆瓣是川菜的胆”,而郫味坊红油豆瓣的妙处,正在于:
辣得舒服——鲜椒活力被时光柔化,辣不呛喉,余味带甜;
鲜得自然——蚕豆与辣椒共酿出氨基酸鲜,无需味精加持;
用得随心——从炒菜烧肉到蘸水拌饭,一瓶贯通南北味觉记忆。
郫味坊郫县红油豆瓣
承一味之本,定百味之魂
让地道川香,稳居您的灶台江湖