“龙椒”取意于元龙花椒，元龙花椒栽培历史悠久，被誉为“花椒之乡”。早在民国初年就有零星栽培，解放初期开始大量种植；改革开放以来，特别是西部大开发国家实施退耕还林政策以来，元龙镇历届党委、政府立足乡镇发挥优势，极力倡导花椒种植，才出现了目前花椒产业欣欣向荣的大好局面。
花椒以其明显的食用价值、**价值、及**价值而越来越被业界重视，亦被多种行业广泛应用。如因其含有柠檬醛、香叶醇、山茴香精、挥发油、不饱和有机酸，具有辛麻持久、芳香强烈等特质而被广泛应用。其中，元龙花椒更是品质上乘，香味纯正，系秦椒精品，有“花椒”之美誉，是中西餐多种烹调之较佳佐料。
元龙花椒共有大红袍、油椒、白椒、棉椒、武都红等5个品种，其中大红袍、油椒又以其色红、粒大、肉厚、味浓而闻名遐迩。每年7月花椒产新上市，各地客商比肩接踵来到元龙收贩花椒，销往各地。