淀粉,又叫团粉,是由多个葡萄糖分子缩合而成的多糖聚合物。烹调用的淀粉,主要有绿豆淀粉,马铃薯淀粉,麦类淀粉,菱、藕淀粉等。山花精选淀粉,粉质细腻,健康营养,增添食物的口感!
淀粉和生粉不一样,虽然它们的用途主要是用来勾芡和上浆,但实际上这两者之间还是存在很大差异的。淀粉:是一个统称,在我们生活中常见的食用淀粉有玉米淀粉、红薯淀粉以及马铃薯淀粉等。生粉:主要是用来勾芡。
淀粉是一种很常见的调味品,在我们生活中十分常见,而且由于淀粉的作用非常多,所以被使用的频率也是非常高的。而生粉也是生活中经常使用的调料之一,对于大多数的新手对于这些粉都不是很清楚,也常常会对于淀粉和生粉两种物品傻傻的分不清楚。
淀粉和生粉的作用也不一样,生粉的主要作用的增加食物的嫩滑口感和黏稠度,玉米淀粉除了这个作用之外,还能在制作糕点中起到凝胶的作用。而且除此之外,两者在烹饪手法上也有一些差异,生粉一般都是直接与清水调匀即可,而淀粉在制作糕点的时候还能加入一些面粉。
山花精选淀粉产品简介:
品牌:山花
品名:土豆淀粉、玉米淀粉、地瓜淀粉
净含量:300克
生产日期:见喷码
保质期:见喷码
贮存条件:阴凉、干燥、卫生
山花精选淀粉吸水能力强、可以来油炸,腌好的排骨沾上淀粉,油炸后,口感酥脆,颗粒状的表皮还能刺激食欲。
山花精选淀粉是目前家庭一般常用的淀粉,由原料磨碎,揉洗、沉淀制成的,特点是粘性足,质地细腻,色洁白。
山花精选淀粉比较常用的就是在炖菜、煲汤、煮粥等烹饪当中加入少许的淀粉,能够让汤汁浓厚,菜色鲜艳;另外就是在放入少许淀粉腌制肉,可以让肉的口感更嫩滑。
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