甜油是类似酱油的佐料，酱香浓郁，色泽清澈，鲜美爽口，体态浓厚，集鲜、甜、浓、香于一体。加入了甜油的凉菜、生鱼虾不仅味道异常鲜美，而且营养丰富。龙头山御甜油，酿造甜油，一滴成鲜！
很久以前，古邳有一家酱园店，阁外有条大河，大河与沂水、武水相连，华敬三制作各种腌渍卤制品，皆用这河中之水。
店主为人忠厚老实，所做卤菜、佐料全部货真价实，自然对短工干活也要求特别严格。而短工中有一个小伙子，干活毛手毛脚的。一天晚上，他竟把自己管的酱盆丢了两个在园子角落里，第二天才发现还有两盆昨晚未端进屋，却发现酱上澄了一层黄褐色的油状东西，用手指沾了一点放在嘴里尝尝：呀，味道纯正，香中透甜。他把这件事说给同伴听，不多久小工们全知道了。
日子一长，消息传到了店主的耳朵里。店主一品尝，果然味道鲜美，于是他精选小麦、黄豆等原料进行试验，终于制成了甜油。后有“沂武交流，伏酱秋油”之说，意思是说，用上等原料加进沂、武河里的水，三伏天晒酱秋天取油，便是上等的甜油。
有一年，当时的帝王吃过甜油浇拌的菜后，龙颜大悦，说：“我吃过豆油、香油、酱油，惟独没吃过甜油，没想到甜油的味道如此鲜美。”于是封其为“御甜油”。御甜油由此而来。
徐州市龙头山酿造有限公司推出的龙头山御甜油，严格挑选各种原材料，取头道原汁，日式恒温发酵180天，酿造甜油，一滴成鲜！
★小炒：带出菜肴自然鲜香！
★蘸点：酱香更浓郁、更鲜香！
★炒饭：几滴酱油成就独门美味！
★焖煮：肉质/菜肴鲜嫩，回味浓香！
★白灼：激发食材本味，美味又健康！
★凉拌：豉香浓郁，鲜味倍增，爽口开味！
徐州市龙头山酿造有限公司位于睢宁县境内，创业于1993年秋天，公司从无到有，从小到大，一路坎坷，到现在总资产近3000万元。公司将以人为本，科技先行，以市场为导向，确定企业发展方向；以质量求生存，增强市场竞争力；以诚信求发展，实现社会效益和企业效益双赢！