盐城市何老大酱醋业有限公司原名何记酱醋厂，生产酱醋，香醋，豆瓣酱及相关调味品的食品生产企业。
公司位于建湖县芦沟镇工业园，占地75亩，建筑面积18500㎡，拥有员工178人，2013年实现销售3892万元，企业目前为盐城市市级农业龙头企业，江苏省民营科技企业。
公司主产品“何老大”牌酱醋，2001年获得此次农博会产品，2010年获得江苏省产品（盐城市商标），连续数年被省、市、县工商质监部门评为质量信得过产品。本公司利用传统酿造与现代化生产相结合的生产模式，利用生产的优质小麦和优质大豆及优质精糯米，加工生产工艺等各个环节均由共格绿色生产规格控制，不使用任何化学添加剂。“何老大”产品香味浓郁，口感醇厚，色、香、味自成一体，可满足各类消费者需要。
目前，公司已取得成就，以打造精品，树同行同类产品旗舰品牌为目标，实施年产万吨酱醋生产扩能计划，力争2017年实现销售过亿，争创国家品牌产品。