楚雄云泉酱园有限责任公司（原云南楚雄市酱菜厂）。地处滇中腹心，位于楚雄彝州政治、经济、文化中心鹿城。高速公路连接昆（明）、畹（町），优质蚕豆为郫县豆瓣理想选择之主要原料。
云泉酱园，得天独厚，传承悠久文化，自主创新云泉豆瓣生产新工艺，荣获1988年楚雄州科技进步一等奖，云泉牌油豆瓣经审定批准为商业部系统优质产品。历经50年的发展成为云南省大的豆瓣酱生产企业。云泉牌豆瓣因其质优味美屡获国家殊荣，自1995年出口日本、香港市场以来，享有很高的品质信誉，产品销量不断增长。现已形成以云泉豆瓣、云泉腐乳、云泉咸红辣椒胚为主的三大系列，23个条码，包装多样化的佐餐调味食品和烹调用食品。豆瓣生产独竖其帜。
本企业于2003年通过ISO9001：2000质量管理体系认证。《云泉牌蚕豆瓣酱》、《云泉牌油豆瓣酱》在2004年被认定为国家绿色食品，许可使用绿色食品标志。云泉牌蚕豆瓣酱、豆瓣酱的生产和服务于2006年通过HACCP食品管理体系认证。蚕豆、小麦原料基地通过无公害农产品产地认证。云泉豆瓣经200多种农残检测，均无农残。