如叶黑木耳,干度足、易泡发,营养好美味!

    黑木耳是常见的一种菜,经常会以配菜的形式出现在人们的餐桌上。木耳的口感爽脆,我们吃平时吃的木耳有鲜木耳和干木耳两种,暴晒和泡发处理后的干木耳,不仅对身体无害,而且更加美味。如叶黑木耳,干度足、易泡发,肉质肥厚、味道鲜美。

如叶黑木耳,干度足、易泡发,营养好美味!

    黑木耳,富含多种营养成分,被称为“素中之荤”,在很多饭菜中,它或当主角或当配角,为我们的身体提供营养。

    黑木耳又名黑菜、木耳、云耳,属木耳科,木耳属,为我国珍贵的药食兼用胶质真菌,也是世界上公认的健康食品。

    我国是黑木耳的故乡,早在4000多年前的神农氏时代便认识、开发了黑木耳,并开始栽培、食用。《礼记》中也有关于帝王宴会上食用黑木耳的记载。

    目前,黑木耳在我国的东北、华北、中南、西南及沿海各省份均有种植。

    如叶黑木耳,浸泡后色泽黑褐,质地呈胶质状透明,厚度适中而有弹性,味道鲜美,可荤可素。

    泡发建议:取适量黑木耳,洗净,加入温水,水一定要漫过木耳,大约1小时左右(冬天时间略长)发好,取出沥水即可。

如叶黑木耳,干度足、易泡发,营养好美味!

    如叶黑木耳,色泽均匀,大小匀称,不易碎,略带木质清香。

    ★色泽乌黑,大小适中

    木耳耳色乌黑或黑褐色,耳片自然卷曲、纹理清晰,厚度适中不易碎。

    ★干度足,易于保存

    含水量低,干度足,易于保存,经过多道工序细心挑选,品质优良。

    ★易泡发,泡发率高

    好的木耳生长周期长,营养物质吸收充足,泡发率高,泡发后耳片肥硕。

    ★肉质肥美,口感筋道

    泡发后朵型大而黑,耳片无根有弹性,口感软糯爽滑,肉质肥厚,味道鲜美。

如叶黑木耳,干度足、易泡发,营养好美味!

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