自贡市刀刀爽食品有限公司是集生产、加工、销售为一体的农产品加工企业，是自贡市农业产业化经营重点龙头企业，是自贡市旅游产品的定点生产企业。
“刀刀爽”商标是“四川省商标”。公司资金雄厚，设备先进，工艺考究。有的技术骨干，生产“刀刀爽”牌火边子牛肉系列数十种产品，几十种规格。产品畅销省内外。
通过了ISO9001：2008质量体系认证、国家质检总局的食品质量认证（QS）
获得“四川省质量管理先进企业”、“四川省用户满意企业”、四川省“民营企业质量先进工作单位”、是“四川省AA级质量信誉等级”企业；“刀刀爽”牛肉食品系列已成为“自贡市旅游名优产品”、“自贡市消费者喜爱商品”、“自贡市2006年用户满意产品”。