上海洪宁食品有限公司成立于2002年4月，地处上海后花园;佘山，建筑面积10000多平方米、建有现代化的标准厂房及自动化生产设备。拥有张氏记；洪宁品牌。在北京、南京、武汉、济南、哈尔滨、沈阳、青岛等地设有直属门店。与国家有关高等院所有长期的合作关系，不断挖掘开发地方传统美食，采用现代化的生产设备与技术，采用无公害、绿色环保的新鲜辣椒，经过精心筛选、清洗、淹制等多道加工工序，生产以辣椒为主的各类放心食品。主要有辣椒酱、纯鲜剁辣椒、蒸鱼剁椒、风味豆鼓、腐乳、小米辣、泡红椒、香辣菜等系列产品。在小米辣之乡------云南省建水县，建有绿色食品生产原料基地一万亩，在素有；国家生态示范区、国家园林县城；江苏射阳建有绿色食品原料基地1.8万亩。
长期以来，洪宁食品一直奉行；奋发求精、诚信务实；的经营理念，牢固树立；创品牌，创企业；经营战略。不断提高和完善管理水平，提高企业素质，提高产品质量和档次，提高主打品；张氏记；的含金量。2004年企业顺利通过ISO9001：2000质量管理体系和HACCP食品质量管理体系认证。2008年小米辣、泡红椒产品通过绿色食品认证。多次被上海市工商行政管理局评为；守合同重信用；企业。2014年7月被保护消费者基金会授予3.15放心消费诚信会员单位。2013年公司完成生产流水线自动化、机械化升级换代改造。与沃尔玛、农工商、易初莲花、上海联华、大润发、乐购、欧尚、易买得、迪亚天天等商家互为良好的合作伙伴，并且也得到了各地经销商的大力支持，和广大消费者的认同及赞誉。
洪宁食品将一如既往的开拓进取，在食品加工领域里辛勤耕耘，为人民生活水平的改善提高，奉献更多健康的至味美食。竭诚欢迎国内外厂商大力支持和合作。力争将；张氏记；打造成品牌